Caponata Bimby
Ricetta semplice e veloce per cucinare un delizioso contorno a base di verdure, adatto e adattabile ad ogni stagione!! Scegliete le verdure fresce di stagione e sarà ancora più delizioso!!
Ingredienti per 4 persone
- 2 zucchine medie
- 1 melanzane (grande)
- 3 patate (medio-piccole)
- 1 cipolla (piccola bianca)
- 1 peperone (rosso)
- 40 gr di olio di oliva (extravergine)
- 1 punta di peperoncino
- q.b. di sale
- 100 ml di passata di pomodoro
- 300 gr di pomodori pelati
- abbondante di basilico
Come fare Caponata Bimby
Caponata
Aggiungere la melanzana tagliata a tocchetti (elimando un po' di mollica se è troppa), il peperone, le patate pelate e le zucchine, sempre tagliate a tocchetti.
antiorario
Rosolare le verdure 5 min. a 100°
vel.1.Caponata
A cottura ultimata spatolare e se si preferisce una caponata un po' più "cremosa" proseguire la cottura ancora 5 minuti. Servire
Lascir riposare circa 5 minuti nel boccale del Bimby, quindi servirla con abbondante basilico fresco.
del Bimby. 
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
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