Capitone al Forno
Ricetta per il tipico capitone al forno che non può mancare nelle feste natalizie.
Come fare il Capitone al Forno
Consigli e curiosità
Non aggiungere altri condimenti oltre al sale poichè la carne del capitone ègià molto grassa. Molti dei grassi andranno però persi durante la cottura. Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di capitone
- q.b. di alloro (foglie)
- q.b. di sale
Preparazione
Pulire il capitone, spellarlo e inciderlo sul dorso.
Disporlo in un tegame con le foglie d'alloro.
Porre il tegame in forno a circa 180 gradi e farlo cuocere per circa 45 minuti.
Togliere dal forno e sistemare in un piatto da portata i vari pezzi di capitone.
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