Capitone al Forno

Name: Capitone al Forno
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di capitone; q.b. di alloro; q.b. di sale

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 27-Dec-2016)

Ricetta per il tipico capitone al forno che non può mancare nelle feste natalizie.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 kg di capitone
q.b. di alloro (foglie)
q.b. di sale

Come fare il Capitone al Forno

Pulire il capitone, spellarlo e inciderlo sul dorso.
Disporlo in un tegame con le foglie d'alloro.
Aggiungere il sale.
Porre il tegame in forno a circa 180 gradi e farlo cuocere per circa 45 minuti.
Servire
Togliere dal forno e sistemare in un piatto da portata i vari pezzi di capitone.

I Consigli di Marianna

Non aggiungere altri condimenti oltre al sale poichè la carne del capitone ègià molto grassa. Molti dei grassi andranno però persi durante la cottura.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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