Capitone al Forno

Ricetta scritta da RicetteDalMondo.it (aggiornata il 26-Dec-2006)

Ricetta per il tipico capitone al forno che non può mancare nelle feste natalizie.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 kg di capitone
q.b. di alloro (foglie)
q.b. di sale

Come fare il Capitone al Forno

Pulire il capitone, spellarlo e inciderlo sul dorso.
Disporlo in un tegame con le foglie d'alloro.
Aggiungere il sale.
Porre il tegame in forno a circa 180 gradi e farlo cuocere per circa 45 minuti.
Togliere dal forno e sistemare in un piatto da portata i vari pezzi di capitone.

I Consigli di Marianna

Non aggiungere altri condimenti oltre al sale poichè la carne del capitone ègià molto grassa. Molti dei grassi andranno però persi durante la cottura.

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