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Capitone al Forno

di Marianna Pascarella

Ricetta per il tipico capitone al forno che non può mancare nelle feste natalizie.

 
 

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare il Capitone al Forno


10 minuti

-

45 minuti
Capitone al Forno
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Consigli e curiosità

Non aggiungere altri condimenti oltre al sale poichè la carne del capitone ègià molto grassa. Molti dei grassi andranno però persi durante la cottura.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di capitone
  • q.b. di alloro (foglie)
  • q.b. di sale
 

Preparazione

Pulire il capitone, spellarlo e inciderlo sul dorso.
Disporlo in un tegame con le foglie d'alloro.
Aggiungere il sale.
Porre il tegame in forno a circa 180 gradi e farlo cuocere per circa 45 minuti.
Togliere dal forno e sistemare in un piatto da portata i vari pezzi di capitone.
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