Canestrelli

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I canestrelli sono dei biscotti molto frolli, originari di Liguria e Piemonte. Questi biscotti si presentano con una forma a fiore bucato ed hanno un impasto molto friabile, con un retrogusto di vaniglia. Questi biscotti sono ideali per accompagnare un buon tè pomeridiano, da servire in occasione di una merenda per bambini o per una festicciola.

I canestrelli sono molto semplici da preparare, ancora di più di quel che sembra, e vi permetterà in poco tempo di avere dei saporiti e fragranti biscotti appena usciti dal forno. Questi biscotti hanno la particolarità di essere preparati con il tuorlo d'uovo sodo, e sono per questo "utili" per sfruttare dei tuorli avanzati, magari dalla preparazione delle uova sode ripiene, come quelle che si preparano tipicamente a Pasqua.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti RIPOSO: 90 minuti COTTURA: 12 minuti
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