Candy Cane Cookies

di Marianna Pascarella (aggiornata il 09-Dec-2016)

I Candy Cane Cookies sono dei deliziosissimi biscotti americani preparati in occasione delle feste di Natale.
Per preparare questi biscotti vengono utilizzati i caratteristici bastoncini di zucchero colorato, i Candy Cane. Potete pensare di preparare questi deliziosi biscotti insieme ai biscotti che vi ho suggerito qualche giorno fa, per realizzare proprio i bastoncini Candy Cane (vedi Biscotti Candy Cane).

30 minuti

15 minuti

Ingredienti
per 16 biscotti

380 gr di farina (00)
120 gr di zucchero (semolato)
20 gr di zucchero di canna
175 gr di burro
3 uova (intere)
1 e 1/2 cucchiaini di bicarbonato (di sodio)
1 pizzico di sale
2 bastoncini di candy cane (da 80 gr l'uno)

Come fare Candy Cane Cookies

Candy Cane Cookies

Per preparare i Candy Cane Cookies mettere in una ciotola il burro tagliato a cubetti, insieme allo zucchero semolato e lo zucchero di canna e lavorare bene fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Candy Cane Cookies

Aggiungere la farina, il bicarbonato, il sale e le uova e continuare a lavorare.

Candy Cane Cookies

Tritare grossolanamente i bastoncini di zucchero Candy Cane ed aggiungere i pezzetti così ottenuti all'impasto ed incorporarli bene.

Candy Cane Cookies

Staccare dei pezzi di impasto e con le mani formare delle palline, appoggiarle sulla teglia rivestita con della carta forno e schiacciare un po' le palline con il dorso della mano.