Camy Cream
La camy cream è una torta al mascarpone senza cottura, utilizzata per farcire torte, cupcakes, dolcetti e dessert di vario tipo. La camy cream è una crema molto diffusa nei paesi anglosassoni, sebbene non sia tra le più famose e popolari, almeno non nella pasticceria italiana. Questa è una delle creme ideali per la farcitura delle torte, soprattutto di quelle decorate con pasta di zucchero e si presta benissimo come base, per farvi aderire perfettamente un rivestimento in pdz.
La camy cream è divenuta di recente popolare anche in Italia, grazie alla diffusione che essa ha avuto sul web. Una popolarità nata probabilmente dalla semplicità di realizzazione della crema, che non prevede cottura. Una crema semplice, dal sapore delicato, perfetta per chi ha poco tempo per cuocere ed addensare la crema da utilizzare per farcire una torta.
La camy cream è una crema preparata con mascarpone (che la giusta corposità), latte condensato (che conferisce dolcezza) e panna per dolci montata (che da sofficità e leggerezza). Un'unine semplice e bilanciata tra ingredienti che hanno complessivamente un gusto semplice e leggero. La camy cream è la crema perfetta per varie esigenze, tra le altre cose è anche gluten free e senza uova!
Leggi anche come fare la Crema al mascarpone
Ingredienti per 500 gr di crema
- 250 gr di mascarpone
- 150 ml di panna per dolci
- 100 gr di latte condensato
Come fare la camy cream
Camy cream 2
Per preparare la camy cream iniziate a montare la panna per dolci, che dovrà essere ben fredda di frigorifero. Quindi mettetela da parte.
Camy cream 3
Riunite in una ciotola il mascarpone insieme al latte condensato ed ammorbiditelo lavorandolo con una spatola o con la frusta piatta di una planetaria. Camy cream 5
Unite la panna montata alla crema di mascarpone incorporandola con una spatola, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarla. Servire
La vostra camy cream è pronta, potete arricchirla con gocce di cioccolato o con un cucchiaio di Nutella.
I Consigli di Marianna
Se non la utilizzate subito, conservate la vostra camy cream in frigorifero, in un contenitore coperto con della pellicola, per evitare che assorba odori dal frigorifero. La crema si conserva per un paio di giorni in frigorifero. La ricetta della camy cream è molto semplice, volendo potrete arricchirla con gocce di cioccolato o Nutella.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Crema al mascarpone senza uova
La crema al mascarpone senza uova è una crema semplice e delicata che si prepara in pochissimo tempo senza cottura e senza uova. E' ideale per farcire torte o per rendere più golosi i dolci, per essere gustata come dolce al cucchiai accompagnando frutta fresca o sciroppata. E' la crema ideale anche per farcire...
Coppe di crema al mascarpone
Le coppe di crema al mascarpone sono un dessert al cucchiaio semplice e molto gustoso, perfetto per essere servito come fine pasto, soprattutto in occasione delle feste, come Natale o Capodanno, magari accanto a delle casalinghe lingue di gatto o dei ricchissimi churros. Ma anche da sole, con degli amaretti...
Coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti
Le coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti sono un delizioso dessert freddo, senza cottura, perfetto per portare in tavola gusto e freschezza, anche in estate, per non rinunciare al dolce quando il caldo non invoglia ad avvicinarsi ai fornelli. Le coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti sono l’idea golosa per...
Coppe di pandoro al tiramisù leggero
Le coppe di pandoro al tiramisù leggero sono un dessert semplice, veloce e molto gustoso, perfetto per le feste di Natale o anche successivamente per riciclare il pandoro avanzato e portarlo in tavola in un modo nuovo, dandogli una nuova e gustosa vita. A differenza della classica crema al mascarpone per il tiramisù...
Crema al Latte Condensato
La crema al latte condensato è una crema semplice, dal sapore dolce e delicato, simile alla classica crema al latte, che non richiede cottura, si prepara in pochi minuti, semplicemente montando gli ingredienti. La crema al latte condensato viene preparata con il latte condensato che potrete acquistare già pronto in...
Crema al mascarpone
La crema al mascarpone è una delicata crema che può essere utilizzata per farcire le torte, per rendere ancora più golosi panettone e pandoro o per servire un dessert al cucchiaio semplice, veloce e di gran gusto. La crema al mascarpone viene preparata con una base di pate-à-bombe, una pasta di base utilizzata per...
Commenti
Si può congelare facendo un semifreddo?
certo! Puoi farci anche un semifreddo! ;)
sì può andare... :-)
io per colorare le creme consiglio sempre i coloranti in pasta o gel. Si amalgamano bene e non modificano la consistenza della crema. Con quelli liquidi rischi di far ammorbidire troppo la crema, quelli in polvere potrebbero non sciogliersi completamente. Queste sono ovviamente solo indicazioni dettate dalle mie preferenze e dalla mia esperienza... altrimenti smetterebbero di vendere gli altri tipi! :lol: