Camille vegane senza glutine

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le camille vegane senza glutine sono la versione senza latte, senza burro e senza uova (e senza farina di frumento) del più classico dolce di carote, tanto amato e riprodotto. Nella versione fatta in casa delle camille, che prevede i tradizionali ingredienti utilizzati per fare i dolci, queste tortine sono una vera prelibatezza, chi le ha provate sa bene di cosa sto parlando e sono sicura che la ricetta che ho consigliato non la molla più. Ma per tutti coloro che si vogliono avvicinare alla preparazione di questo dolce semplice, leggero e nutriente in versione veg, ecco la ricetta che fa per voi, quella che sicuramente soddisferà le vostre esigenze.

Le camille vegane senza glutine sono un dolce semplice e leggero, perfetto per la colazione di tutta la famiglia, per mettere d’accordo il desiderio dei bambini delle classiche merendine e quello delle mamme di offrire loro qualcosa fatto con le proprie mani, dove la genuinità e la scelta oculata degli ingredienti è presente in ogni grammo di prodotto. Per giunta questa ricetta è anche senza glutine, quindi perfetta anche per celiaci.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 20 minuti
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I Consigli di Marianna

Questo tipo di impasti, al pari dei classici muffin, non deve essere lavorato molto. Una lavorazione eccessiva potrebbe infatti rendere il dolce un po' gommoso e troppo compatto, con un risultato poco soffice.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

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Commenti  

Marina
# Marina 2020-03-27 11:36
Buonissima,l'ho fatta ieri raddoppiato le dosi e facendola in uno stampo da plumcake ...ma dopo va tenuta in frigo ?quante calorie x100 grammi? Grazie
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anna
# anna 2019-06-01 16:18
Salve , bellissima ricetta la proverò di sicuro.
Al posto del succo di carote posso aggiungere altro succo di arancia?
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Marianna Pascarella
# Marianna 2019-06-01 19:02
Ciao Anna,
certo! Puoi usare anche un altro tipo di succo, anche se ti consiglio sempre di sceglierne uno ricco e intenso. In genere quelli biologici sono così! ;)
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Claudio
# Claudio 2019-01-22 16:41
Bella ricetta e possibile nel forno ventilato
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Marianna Pascarella
# Marianna 2019-01-24 10:09
Ciao Claudio,
io preferisco il forno statico che è più delicato e pemette una cottura più uniforme. Ma se non ti è possibile usa il ventilato, magari abbassando di 10-20° la temperatura! ;)
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Miriam
# Miriam 2018-12-08 15:46
Ciao! Vorrei provare questa ricetta. Vorrei usare degli stampini per muffii. Devo riempirli fino all'orlo, o lasciare dello spazio per permettere all'impasto di crescere?
Inoltre, a causa di intolleranze varie, posso sostituire lo zucchero con il miele?
Grazie mille per la ricetta!
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Marianna Pascarella
# Marianna 2018-12-08 16:19
Ciao Miriam,
sebbene queste camille non crescano tantissimo, perchè non ci sono uova che gonfiano il composto, ti consiglio di lasciare sempre un po' di spazio agli stampini.
Per l'utilizzo del miele, ti dico che io non ho provato, ma penso che puoi sostituirlo! ;)
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Miriam
# Miriam 2018-12-08 16:38
Grazie mille @Marianna!
Provo subito. Ti farò sapere! :)
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Giuseppa Innusa
# Giuseppa Innusa 2018-11-26 10:30
Ciao scusami leggendo la ricetta noto che mancano le dosi delle uova.. quante uova ci vogliono?
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Marianna Pascarella
# Marianna 2018-11-27 10:26
Ciao Giuseppa,
questa è la versione vegana delle camille, quindi senza uova. La ricetta classica la trovi qui: camille.
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