Camille Bimby

di Marianna Pascarella (aggiornata il 16-Feb-2016)

Le camille Bimby sono delle tortine dal sapore intenso e dal gusto unico. La carote e la mandorla si sposano benissimo e sono perfette per la colazione di tutta la famiglia e per la merenda dei più piccoli.

Le camille Bimby piacciono davvero a tutti e il retrogusto di arancia dona quella freschezza unica a questa piccola merenda fatta in casa. Come tutti i dolci casalinghi è priva di conservanti, solo cose genuine per la vostra famiglia.

30 minuti

20 minuti

Le camille Bimby sono delle tortine che rappresentano la giusta alternativa ai soliti dolci al cioccolato, qualcosa di sano e delizioso che non farà storcere il naso soprattutto ai più piccini. Essendo privi di conservanti non possono conservarsi a lungo ma non ci sarà problema perché andranno subito a ruba.

Leggi anche come fare il Plumcake allo yogurt Bimby

Ingredienti
per 16 tortine

250 gr di carote (grattugiate)
200 gr di farina 00
100 gr di mandorle (pelate)
3 uova (intere)
200 gr di zucchero
130 gr di olio di semi
1 arancia (la buccia grattugiata)
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Strumenti Utilizzati

Bimby
Stampo a semisfera o muffin

Come fare le camille Bimby

Per preparare le camille Bimby iniziate a pelate le carote e grattugiatele con una grattugia dai fori larghi, per un risultato migliore mettete a colare in modo da privarle dell'acqua in eccesso che sono solite rilasciare.

Inserite le mandorle nel boccale insieme a 20 gr di zucchero (lo zucchero assorbirà l'olio rilasciato dalle mandorle) e tritare 8 sec. vel. 7 , una volta fatto mettete la farina di mandorle da parte.

Versate nel boccale i restanti 180 gr di zucchero e la buccia d'arancia pelata, polverizzate: 10 sec. vel. 8.

Aggiungere le uova e frullare 1 min. vel 4, durante la lavorazione aggiungete l'olio a filo dal foro del coperchio. Unite le mandorle, la farina, le carote e il pizzico di sale e frullate 20 sec. vel 6/7. In ultimo aggiungere il lievito per dolci e fate amalgamare 20 sec. vel. 4.

Camille Bimby 2

Una volta pronto l'impasto per le camille Bimby prendete i pirottini di carta e sistemateli nello stampo per muffin. Prendete l'impasto e versatelo all'interno degli stampi, procedete a infornare le camille Bimby in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Camille Bimby 3

Prima di sfornare le vostre camille controllate, con l'aiuto di uno stecchino, che siano completamente asciutte al loro interno. Fatele raffreddare bene prima di servirle.