Calzoni ripieni Bimby al forno
I calzoni ripieni Bimby al forno sono dei panzerotti preparati con la pasta della pizza, farciti e cotti al forno. In realtà la cottura dei calzoni può essere fritta o al forno, la prima più gustosa (come ovviamente suggerisce ogni fritto) la seconda più leggera, ma ugualmente buona!
Preparare i calzoni in casa è davvero semplice ed il risultato è davvero eccellente. Preparata la pasta di base, che corrisponde alla pasta per la pizza, vi potrete poi deliziare a scegliere il ripieno che preferite. Io ho scelto un ripieno semplice di prosciutto cotto e mozzarella, quello preferito anche dai bambini, ma voi potrete decidere di utilizzare ciò che avete in casa o quello che a voi e alle persone che dovrete offrirli piace di più.
Leggi anche come fare la Pizza Bimby
Ingredienti per 4 calzoni
Per l'Impasto:
- 500 gr di farina
- 300 ml di acqua
- 30 gr di olio d'oliva (extravergine)
- 1 cucchiaino di malto d'orzo
- 8 gr di sale
- 20 gr di lievito di birra (fresco)
Per il Ripieno:
- 200 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di mozzarella
Strumenti Utilizzati
- Bimby
Come fare i calzoni ripieni Bimby al forno
Calzoni ripieni Bimby 2
Riprendete l'impasto lievitato e dividetelo in 4 pagnottelle, lasciatele lievitare ancora su un piano infarinato per mezz'ora.
Calzoni ripieni Bimby 3
A questo punto stendete ogni pagnottella con le mani, formando un disco di circa 20 cm di diametro. Calzoni ripieni Bimby 4
Sistemate su ogni disco la farcitura scelta, nel mio caso prosciutto cotto e mozzarella. Calzoni ripieni Bimby 5
Chiudete il calzone a semiluna, sigillando bene i bordi. Calzoni ripieni Bimby 6
Disponete i calzoni pronti su una teglia rivestita con della carta da forno ed infornateli in forno preriscaldato a 190°-200° per 15 minuti. Servire
I vostri calzoni ripieni Bimby sono pronti, sfornateli e lasciateli intiepidire.
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