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Calzoni al forno Bimby

I calzoni al forno al pomodoro sono la versione più tradizionale che ci sia per fare i calzoni al forno, semplici fagottini di pasta pizza farciti e cotti al forno.

di Marianna Pascarella

I calzoni al forno Bimby sono una preparazione Bimby molto semplice per preparare dei buonissimi fagottini con pasta da pizza, farciti e cotti al forno. La ricetta per fare questi calzoni è davvero molto semplice e potrete facilmente scegliere il ripieno che più vi piace.

 

Per questa ricetta dei calzoni al forno Bimby così come ve la propongo ho previsto un ripieno semplice e classico, con passata di pomodoro e mozzarella, un connubio semplicemente delizioso.

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare i calzoni al forno al pomodoro


40 minuti

4 ore

15 minuti
Calzoni al forno Bimby
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Ingredienti per 4 calzoni

  • q.b. di passata di pomodoro
  • q.b. di mozzarella
  • q.b. di sale
  • q.b. di olio
 

Preparazione

Per preparare i calzoni al forno Bimby preparate innanzitutto la pasta per la pizza, come siete soliti fare con il vostro Bimby. Mettete l'acqua nel boccale del Bimby, aggiungendo il lievito sbriciolato, e lavorate 1 min. a 37° a vel. 2.
Aggiungete l'olio, la farina, il sale e il malto e continuate a lavorare 5 min. a vel. spiga.

Calzoni Bimby 2

Prendete l'impasto e sistematelo in una ciotola, copritela e lasciatelo lievitare per circa 4 ore (o comunque fino al raddoppio) al riparo da correnti d'aria.Calzoni Bimby 2

Calzoni Bimby 3

Una volta lievitato riprendete l'impasto, trasferitelo su una spianatoia infarinata e dividetelo in 4 pagnottelle, che lascerete riposare ancora una mezz'oretta.Calzoni Bimby 3

Calzoni Bimby 4

Stendete ogni pagnottella conferendogli una forma circolare, di circa 22-24 cm di diametro.Calzoni Bimby 4

Calzoni Bimby 5

Mettete su ogni disco di pasta (coprendone una metà e lasciando libero circa 1/2 cm dal bordo) della passata di pomodoro, sale, olio e della mozzarella tagliata a pezzetti molto piccoli.Calzoni Bimby 5Calzoni Bimby 6

Calzoni Bimby 7

Chiudete i calzoni cercando di sigillare bene i bordi, per non far fuoriuscire il ripieno, e sistemateli su una teglia rivestita con della carta da forno.Calzoni Bimby 7

Calzoni Bimby 8

Infornate i calzoni in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti circa, o fin quando non vi accorgerete che sono cotti.Calzoni Bimby 8

Servire

I vostri calzoni al forno Bimby sono pronti.Ricetta calzoni al forno Bimby
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