Cake al Limoncello, Ricotta e Yogurt
Semplice, soffice, ottima per la prima colazione e farcita anche con marmellata, o panna, o cioccolato, o...
Ingredienti per 8-10 persone
Come fare Cake al Limoncello, Ricotta e Yogurt
- Preriscaldate il forno a 180° .
- In una ciotola montate con la frusta il burro ammorbidito, lo zucchero e la ricotta fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungete una alla volta le uova, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- E alla fine mettete il limoncello e montate ancora per un minuto circa.
- Aggiungete lo yogurt (che può essere bianco o al gusto che preferite; io consiglio o agrumi o nocciola).
- In un'altra ciotola settaciate le farine con il lievito, aggiungete il sale.
- Mescolate bene e unite con un cucchiaio le farine all'impasto.
- Imburate lo stampo da cake e versatevi l'impasto.
- Cuocete nel forno per circa 50 minuti.
- Lascitelo all'interno per 10 minuti e sfornatelo.
- Una volta raffreddato potete spolverizzare con zucchero a velo.
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