Caffè al Cucchiaio
Crema al caffè da gustare al cucchiaio. Ideale anche per farcire rotoli e torte.
Ingredienti per 4 persone
- 3 tuorli d'uovo
- 100 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaio di fecola di patate
- 250 grammi di latte
- 1 tazzina di caffè forte
- q.b. di cacao amaro in polvere
Come fare Caffè al Cucchiaio
- Far bollire il latte con il caffè in una casseruola, battere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e versarli nella casseruola con il latte e caffè.
- Mescolare il tutto a fuoco basso ed aggiungere poco alla volta, setacciandola, la fecola di patate.
- Quando inizia a bollire e a rapprendersi, togliere il composto dal fuoco, versare in ciotoline per gelato o bicchieri da cocktail e lasciare raffreddare.
- Mettere in frigo e prima di servire spolverare con un pò di cacao amaro.
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