Caciucco alla Livornese

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Una tipica ricetta livornese: il classico caciucco!

DIFFICOLTA': Media COTTURA: 60 minuti
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I Consigli di Marianna

Il pesce misto comprende: capponi, gallinelle, cicale, scorfani, palombo, cannocchie, scampi, polipetti, seppie, murene, gronghi, triglie, cozze.

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Se si usano i capunti fraschi fatti in casa (fatti semplicemene con acqua e farina di grano duro) è ancora meglio!

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