Ricette semplici e veloci
Apri il menu Chiudi il menu Ricerca
Seguimi su Facebook Seguimi su Instagram Seguimi su Pinterest Seguimi su Twitter Seguimi su Youtube
  • Home
  • Categorie
  • Dolci
  • Nutella
  • Feste
  • Raccolte
  • Rubriche
  • Guide di Cucina
  • eBook
  • Contatti
  • Chi sono
 
Ricette Dolci

Ricette per Pasqua

Pastiera Napoletana, Casatiello, Tortano, Colomba, Migliaccio

Prova le mie ricette per Pasqua

Bundt cake alle noci e yogurt. La torta soffice con tutto il profumo autunnale!

La bundt cake alle noci e yogurt è una irresistibile versione della classica ciambella americana, che prevede la cottura nello stampo per bundt cake, tale da rendere anche il dolce più semplice davvero spettacolare.

di Marianna Pascarella

La bundt cake alle noci e yogurt è una morbida e leggera versione della bundt cake, la ciambella americana simbolo dell'eccellenza dei dolci semplici. Questa ciambella, come sempre semplice e veloce da preparare, è resa soffice grazie all'utilizzo dello yogurt e leggera dalla sostituzione del burro con l'olio di semi. Un dolce perfetto per riscoprire il sapore autentico dell'autunno per la ricca presenza di noci.

 
 

La bundt cake alle noci e yogurt è la scelta perfetta per una merenda semplice e genuina, da offrire ai ragazzi, al rientro da scuola, quando le giornate iniziano a segnare l'arrivo della stagione più fredda. Il profumo delle noci, che viene sprigionato in maniera intensa da ogni fettina di questo dolce, vi farà fare un magnifico tutto indietro nel tempo a quando la nonna preparava i dolci con quello che aveva disponibile in base al periodo.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
  • Altre ricette simili

Come fare la bundt cake alle noci e yogurt

Bundt cake alle noci e yogurt. La torta soffice con tutto il profumo autunnale!

25 minuti

-

40 minuti
Stampa / PDF
Condividi
Twitta
Pinna
Condividi

Se anche voi siete appassionati dei dolci semplici e genuini, troppo spesso dimenticati e abbandonati in favore di quelli moderni più elaborati, questa bundt cake alle noci e yogurt sarà farvi fare un bel balzo nel passato! Preparate una tazza di te fumante o una gustosa cioccolata calda, perchè vi assicuro che il profumo che questa ciambella sprigionerà dal forno non vi farà resistere al completo raffreddamento. Sicuramente appena tolta dal forno, anche voi non resisterete alla tentazione di assaggiarla, ancora un po' calda, come facevate da piccoli, quando la mamma sfornava il vostro dolce preferito. La preparazione di questa ciambella è come sempre semplicissima e l'aiuto di uno sbattitore elettrico o di una planetario sicuramente vi aiuteranno nel lavoro. La realizzazione di un bel composto di uova e zucchero, ben montato, gonfio e spumoso, che ha incorporato aria a sufficienza, vi garantirà un dolce soffice al punto giusto. Utilizzate tutti ingredienti a temperatura ambiente e metteteci sempre tanta passione, vedrete che la vostra ciambella non avrà eguali!

LEGGI ANCHE come fare la Bundt cake all'arancia senza lattosio

 

Consigli e curiosità

In questa ricetta le noci possono essere sostituite da altra frutta secca, come le mandorle o le nocciole. Se non avete lo yogurt bianco potete utilizzare uno yogurt greco.

Ingredienti per 8-10 persone

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di zucchero
  • 5 uova
  • 100 gr di yogurt (bianco denso)
  • 50 ml di olio di semi (o d'oliva leggero)
  • 180 gr di noci (sgusciate)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Strumenti Utilizzati

  • Mixer
  • Sbattitore o planetaria
  • Stampo Bundt Cake 10cup
 

Preparazione

Frullare le noci per ottenere una farina

Per preparare la bundt cake alle noci e yogurt iniziate a tritare le noci con un mixer, facendo lavorare le lame a più riprese, ottenendo così una farina piuttosto fine.Frullare le noci per ottenere una farina

Lavorare gli ingredienti liquidi

In una ciotola riunite lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia, poi lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, per una decina di minuti, ottenendo così un composto gonfio e spumoso. A questo punto diminuite al minimo la velocità di lavorazione e aggiungete gradatamente l'olio a filo, mentre continuate a lavorare. Poi aggiungete anche lo yogurt e lavorate bene anche questo.Lavorare gli ingredienti liquidi

Aggiungere le polveri

Da parte setacciate la farina con il lievito e unite le polveri a cucchiaiate, continuando a lavorare a velocità ridotta. In ultimo aggiungete anche la farina di noci, in 2-3 riprese, incorporandola con una spatola. Terminate con un pizzico di sale.Aggiungere le polveri

Cuocere la ciambella in forno caldo

Versate l'impasto così ottenuto in uno stampo per bundt cake da 10 cup, imburrato e infarinato attentamente, o unto con uno staccante. Infornate la ciambella in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa. Verificate sempre la cottura con un stecchino e ricordate che i tempi effettivi di cottura possono dipendere dal forno utilizzato. Quando la ciambella è pronta sfornatela e lasciatela intiepidire 10 minuti prima di capovolgerla su una gratella, per poi lasciarla raffreddare completamente.Cuocere la ciambella in forno caldo

Servire

La vostra bundt cake alle noci e yogurt è pronta, servitela con una spolverizzata di zucchero a velo.Ricetta bundt cake alle noci e yogurtCome fare la bundt cake alle noci e yogurt
Stampa / Salva
 
Dai un Voto!
1 1 1 1 1
Media 4.67 (3 Voti)
Mostra i Commenti

Aggiungi commento



Codice di sicurezza
Aggiorna

Invia
Annulla

ASPETTA! Leggi anche queste:

  • Bundt Cake collection

    Bundt Cake collection

  • Bundt cake alla cannella. La ricetta per farla perfetta e morbida!

    Bundt cake alla cannella. La ricetta per farla perfetta e morbida!

  • Bundt cake cocco e lime: la ciambella esotica! (Ricetta senza burro!)

    Bundt cake cocco e lime: la ciambella esotica! (Ricetta senza burro!)

  • Bundt cake alle mandorle, soffice e senza lattosio!

    Bundt cake alle mandorle, soffice e senza lattosio!

  • Bundt cake all'arancia senza lattosio, la ciambella semplice e raffinata!

    Bundt cake all'arancia senza lattosio, la ciambella semplice e raffinata!

  • Moka bundt cake. La ciambella morbida e setosa con l'aroma del caffè!

    Moka bundt cake. La ciambella morbida e setosa con l'aroma del caffè!

IN PRIMO PIANO

Seguimi su FacebookGuarda i miei PinGuarda i miei scatti su InstagramGuarda i miei Video


Ricetta di Pasqua
Casatiello napoletano. La ricetta originale del rustico di Pasqua!


Primo Piatto
Risotto zucca e gorgonzola


Secondo Piatto
Stoccafisso con Patate in Forno


Cheesecake
Cheesecake al cioccolato fredda. La ricetta perfetta e senza cottura!


Dolce
Cheesecake con base pronta


Dolce Vegano
Croccante alle Mandorle

 

Il dolce di Pasqua
Pastiera napoletana, la ricetta e i segreti per farla perfetta!


Ricetta etnica
Mona de Pascua

 
  • Chi Sono
  • Contattaci
  • Privacy
  • Cookie Policy
  • Collaborazioni

© Copyright 2006-2023
I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
RicetteDalMondo.it e' un sito di FOODIE LAB di Marianna Pascarella - P.IVA IT09215191215 / REA NA-1016927
Login / Registrati