Bugie ripiene Bimby

Le bugie ripiene Bimby sono dei dolcetti fritti ripieni con Nutella o confettura a piacere che si preparano nel periodo di Carnevale.

di Marianna Pascarella

Le bugie ripiene Bimby sono una golosa variante delle tradizionali bugie o chiacchiere, arricchite con un golosissimo ripieno che vi sorprenderà al primo assaggio. Le bugie ripiene racchiudono un dolce ripieno a base di Nutella, crema al cioccolato o confettura a vostro piacere, tutto dipende dai vostri gusti personali.

Le bugie ripiene Bimby sono perfette per poter celebrare al meglio la festa più colorata ed allegra dell'anno, poi se preparate insieme ai vostri bambini potrete rendere il Carnevale ancor più speciale.

📑 Indice

Ingredienti
Strumenti utilizzati
Procedimento
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👩‍🍳 Come fare le bugie ripiene Bimby

40 minuti

30 minuti

15 minuti

Le bugie ripiene Bimby insieme alle graffe, castagnole, fatti fritti e chiacchiere rappresentano i dolci tipici di Carnevale ma nulla toglie che possono essere preparati anche per trascorrere piacevoli momenti insieme alle persone che amiamo. Le bugie ripiene sono buone sia appena fatte, calde, ma anche fredde quindi vi raccomando di prepararne in grande quantità perchè vedrete che spariscono in un lampo!

Leggi anche come fare le Chiacchiere senza glutine Bimby

🛒 Ingredienti per 30 bugie

250 gr di farina 000 (o farina 00)
40 gr di zucchero
30 gr di burro
2 uova (intere)
20 gr. di liquore strega (altro liquore aromatico o latte)
1 cucchiaio di acqua (fredda)
1 pizzico di sale
3 gr di lievito per dolci

Per Farcire:

q.b. di nutella (o confettura a piacere)

Per Friggere:

q.b. di olio di semi

Per Spolverizzare:

q.b. di zucchero a velo

🍴 Strumenti Utilizzati

Bimby

🥣 Preparazione

Per preparare le bugie ripiene Bimby mettete nel boccale la farina, lo zucchero, un pizzico di sale ed il lievito per dolci e mescolate con la spatola giusto per farli amalgamare. Poi aggiungete le uova, il liquore Strega, l'acqua ed il burro a pezzetti, lavorare:3 min. vel. spiga.

Una volta che l'impasto è pronto,prendetelo ed avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare per circa mezz'ora al fresco.

Farcire le strisce di pasta con la Nutella

Trascorsa la mezz'ora, riprendete l'impasto e cominciate a stenderlo con l'aiuto di un matterello o meglio ancora con la macchina per stendere la pasta, perchè bisogna avere come risultato delle sfoglie molto sottili. Iniziate a tirare la sfoglia dallo spessore maggiore fino ad arrivare alla penultima tacca, così da averle belle sottili. Con l'aiuto di una ruota dentata ritagliate dei rettangoli di circa 10-5 cm, riempiteli con un cucchiaino di Nutella o confettura, chiudete il rettangolo sigillando bene i bordi. Procedete finchè non finite l'impasto.

Friggere le bugie

Preparate una padella dai bordi alti con abbondante olio e fatelo riscaldare (la temperatura deve arrivare a 170°C), quando l'olio è arrivato a giusta temperatura cominciate a friggere le bugie, girandole di tanto in tanto affinchè vengano ben dorate.