Budino di Vaniglia con Salsa di Cioccolato

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 14-Mar-2014)

Anche se light... non deve mancare sapore e gusto...

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti CALORIE: 155 kcal

Ricetta Budino di Vaniglia con Salsa di Cioccolato

Ingredienti per 4 persone

1/2 l di latte (parzialmente scremato)
4 cucchiaini di miele (sapore delicato)
1 stecca di vaniglia
2 fogli di gelatina (neutra)
25 gr di cioccolato (fondente)

Come fare Budino di Vaniglia con Salsa di Cioccolato

Lascia la gelatina in acqua fredda qualche minuto.
Taglia verticalmente la stecca di vaniglia e raschia con un coltello la parte interiore per estrarre i semini.
Mettili in un pentolino con il latte e il miele e fallo bollire a bassa temperatura.
Togli il recipiente dal fuoco, strizza la gelatina e aggiungila al latte mescolando finché non si sciolga completamente.
Passa tutto a un colino e riparti in 4 formine da budino individuali e, quando si siano raffreddati, mettili in frigo per almeno 4 ore.
Poco tempo prima di servire i budini, trita il cioccolato, mettilo in un pentolino con 1 dl di acqua e scioglilo a bagnomaria.
"Annaffia" i budini con questa salsa di cioccolato.

I Consigli di Marianna

E´un dolce delicatissimo e, se si vuole dare un altro sapore al budino, elimina la vaniglia e aggiungi al latte un cucchiaio di caffé solubile

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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