Budino di Vaniglia con Salsa di Cioccolato

di Marianna Pascarella (aggiornata il 14-Mar-2014)

Anche se light... non deve mancare sapore e gusto...

15 minuti

Ingredienti
per 4 persone

Lascia la gelatina in acqua fredda qualche minuto.

Taglia verticalmente la stecca di vaniglia e raschia con un coltello la parte interiore per estrarre i semini.

Mettili in un pentolino con il latte e il miele e fallo bollire a bassa temperatura.

Togli il recipiente dal fuoco, strizza la gelatina e aggiungila al latte mescolando finché non si sciolga completamente.

Passa tutto a un colino e riparti in 4 formine da budino individuali e, quando si siano raffreddati, mettili in frigo per almeno 4 ore.

Poco tempo prima di servire i budini, trita il cioccolato, mettilo in un pentolino con 1 dl di acqua e scioglilo a bagnomaria.

"Annaffia" i budini con questa salsa di cioccolato.

E´un dolce delicatissimo e, se si vuole dare un altro sapore al budino, elimina la vaniglia e aggiungi al latte un cucchiaio di caffé solubile

Il Ricettario
di Marianna

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