Budino di Vaniglia con Salsa di Cioccolato
Anche se light... non deve mancare sapore e gusto...
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 l di latte (parzialmente scremato)
- 4 cucchiaini di miele (sapore delicato)
- 1 stecca di vaniglia
- 2 fogli di gelatina (neutra)
- 25 gr di cioccolato (fondente)
Come fare Budino di Vaniglia con Salsa di Cioccolato
- Lascia la gelatina in acqua fredda qualche minuto.
- Taglia verticalmente la stecca di vaniglia e raschia con un coltello la parte interiore per estrarre i semini.
- Mettili in un pentolino con il latte e il miele e fallo bollire a bassa temperatura.
- Togli il recipiente dal fuoco, strizza la gelatina e aggiungila al latte mescolando finché non si sciolga completamente.
- Passa tutto a un colino e riparti in 4 formine da budino individuali e, quando si siano raffreddati, mettili in frigo per almeno 4 ore.
- Poco tempo prima di servire i budini, trita il cioccolato, mettilo in un pentolino con 1 dl di acqua e scioglilo a bagnomaria.
- "Annaffia" i budini con questa salsa di cioccolato.
I Consigli di Marianna
E´un dolce delicatissimo e, se si vuole dare un altro sapore al budino, elimina la vaniglia e aggiungi al latte un cucchiaio di caffé solubile
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