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Budino al Cioccolato

Il budino al cioccolato è un dessert amata da grandi e piccini, irresistibile per tutti i golosoni!

di Marianna Pascarella

Il budino al cioccolato fondente fatto in casa è uno dei dolci tradizionali più semplici che ci sia! Fatto in casa con ingredienti genuini, come latte, cioccolato, burro, zucchero e farina, il budino al cioccolato è sicuramente un dessert amato da grandi e piccini, di sicuro successo e sempre indicato, per ogni occasione.

 
 

Il budino al cioccolato è un dolce al cucchiaio che non lascia scampo ai più golosoni, una morbida consistenza ed un intenso sapore di cioccolato fanno da cornice ad un dessert al quale è davvero difficile rinunciare. Il budino al cioccolato, oltre a poter essere preparato in anticipo, conservato in frigorifero e servito al momento, essendo un dolce fresco, risulta essere anche particolarmente adatto ad essere gustato in estate.

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
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Come fare il budino al cioccolato

Budino al Cioccolato
Ricetta senza Uova

10 minuti

4 ore

20 minuti
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Servito con qualche ciuffetto di panna montata, gocce di cioccolato o frutta fresca (come fragole, ribes o lamponi) risulta davvero irresistibile. E se volete dare al vostro budino al cioccolato un tocco di classe, servitelo con un coulis alla frutta, prediligendo i frutti di bosco rossi.

Leggi anche come fare la  Panna cotta

 

Ingredienti per 4 persone

  • 400 ml di latte (intero)
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 80 gr di burro
  • 80 gr di zucchero (semolato)
  • 40 gr di farina 00
  • 1 stecca di cannella

Strumenti Utilizzati

  • Stampo (o stampini) per budino
 

Preparazione

Budino fatto in casa 2

Per preparare il budino al cioccolato iniziate a riscaldare il latte e mettete una stecca di cannella che lascerete in infusione per una decina di minuti.Budino fatto in casa 2

Budino fatto in casa 3

Mettere il burro a pezzi in una pentola dal fondo spesso e fatelo sciogliere a fiamma bassa.Budino fatto in casa 3

Budino fatto in casa 4

Quando il burro sarà sciolto aggiungete lo zucchero e mescolate bene con una frusta a mano per scioglierlo.Budino fatto in casa 4

Budino fatto in casa 5

Unite anche il cioccolato fondente tritato grossolanamente e fatelo fondere.Budino fatto in casa 5Budino fatto in casa 6

Budino fatto in casa 7

Quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungete la farina setacciata e mescolate, in ultimo unite il latte tenuto da parte, eliminando la stecca di cannella.Budino fatto in casa 7Budino fatto in casa 8

Budino al cioccolato fatto in casa 9

Fate cuocere la crema a fiamma media, facendo sobbollire per una decina di minuti, mescolando con una frusta, per fare addensare.Budino al cioccolato fatto in casa 9

Budino fatto in casa 10

Quando la crema avrà raggiunto una buona consistenza trasferitela in uno stampo unico o in più stampini individuali.Budino fatto in casa 10
Fate raffreddare i budini prima a temperatura ambiente, poi trasferiteli in frigorifero e lasciate raffreddare completamente, per rassodarli ci vorranno almeno 4 ore.

Servire

Il vostro budino al cioccolato è pronto, potete servirlo con dei ciuffetti di panna montata.Ricetta budino al cioccolatoCome fare il budino cioccolato
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