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Budino al Cioccolato e Cannella

Il budino al cioccolato e cannella è un dessert freddo da gustare come fine pasto e condividere con gli amici.

di Marianna Pascarella

Il budino al cioccolato e cannella è un dessert fresco, ideale soprattutto in esteta. Semplice e goloso, oltre ad avere tutte le virtù di un budino al cioccolato, questo dolce al cucchiaio, con il suo sfizioso sapore di cannella ha una marcia in più, che lo rende un dessert di fine pasto o un dolce momento di coccole da concedersi durante la giornata, davvero irresistibile.

 
 

Il budino al cioccolato e cannella viene preparato in pochissimo tempo e grazie all'utilizzo delle coppe, nelle quali il budino va a raffreddarsi e a prendere forma, non ha neanche bisogno di essere sformato, con il rischio di "rovinare" l'aspetto perfetto del budino. Inoltre la sua presentazione in una coppa fredda, lo rende ancora più rinfrescante e gustoso.

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
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Come fare il budino al cioccolato e cannella


15 minuti

-

15 minuti
Budino al Cioccolato e Cannella Guarda la Video Ricetta
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Il budino al cioccolato e cannella è un dolce adatto a tutta la famiglia. Preparato con ingredienti semplici e genuini, si ha sempre la certezza di ciò che si mangia e nessuno rimarrà scontento!

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Ingredienti per 2 persone

  • 500 ml di latte (intero)
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di zucchero
  • 6 gr di cacao amaro
  • 10 gr di amido di mais
  • 50 ml di panna
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • q.b. di cannella (in polvere)

Per Decorare:

  • q.b. di gocce di cioccolato (bianco)
  • q.b. di cennal (in stecca)
 

Preparazione

Per preparare il budino al cioccolato e cannella iniziate a tritare il cioccolato fondente e tenetelo da parte.

Budino cioccolato e cannella 2

In un pentolino dal fondo spesso mettete tutti gli ingredienti secchi: zucchero, cacao, amido di mais e un cucchiaino circa di cannella e mescolateli.Budino cioccolato e cannella 2

Budino cioccolato e cannella 3

Aggiungete poco alla volta il latte e mescolatelo con una frusta per farlo assorbire senza formare grumi.Budino cioccolato e cannella 3Budino cioccolato e cannella 4

Budino cioccolato e cannella 5

Spostate la pentola sul fuoco e a fuoco dolce fate addensare il preparato mescolando spesso ed aggiungendo il cioccolato tritato non appena il latte diventa caldo.Budino cioccolato e cannella 5Budino cioccolato e cannella 6

Budino cioccolato e cannella 7

Unite anche la panna ed un cucchiaino circa di essenza di vaniglia.Budino cioccolato e cannella 7

Budino cioccolato e cannella 8

Poi fate addensare dal bollore una decina di minuti.Budino cioccolato e cannella 8

Budino cioccolato e cannella 9

Versate il preparato del budino direttamente nelle coppe, poi fate raffreddare a temperatura ambiente ed ancora in frigorifero per almeno 6 ore.Budino cioccolato e cannella 9

Ricetta budino al cioccolato e cannella

Quando si saranno raffreddati decorate i budini con le gocce di cioccolato bianco e la stecca di cannella.Ricetta budino al cioccolato e cannellaCome fare il budino al cioccolato e cannella
Il vostro budino al cioccolato e cannella è pronto per essere servito.
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