Budino al Cacao Light Fatto in Casa
Un budino sano, fatto in casa con gli ingredienti di cui più ci fidiamo, e light! Ideale anche per i bambini!
Anche se molti non lo credono possibile il cacao amaro è un buon alleato per chi segue una dieta: ha poche calorie, non contiene zuccheri e ha un sacco di sostanze che incidono sull'umore e sull'energia, così da farci sentire allegri e gratificati anche quando siamo a dieta!
Provare per credere!
Ingredienti per 3 porzioni
Come fare il Budino al Cacao Light Fatto in Casa
- Mettete a mollo in acqua fredda i 2 fogli di gelatina.
- In un pentolino mescolate il cacao con il dolcificante in polvere (se usate le pastigliette scioglietele in 2 cucchiai di latte caldo prima di aggiungerle al cacao).
- Aggiungete l'uovo e girate bene.
- Quando vi sarete assicurati che l'impasto non abbia grumi aggiungete a filo il latte scremato.
- Girate bene finchè non otterrete un liquido omogeneo e senza nessun grumo.
- A quel punto mettete il pentolino sul fuoco basso aggiungendo la bacca di vaniglia.
- Portate a bollore continuando a girare.
- Lasciate bollire per un minuto circa.
- Togliete dal fuoco, estraete la bacca di vaniglia, e aggiungete i fogli di gelatina appena estratti dall'acqua fredda e ben strizzati.
- Girate velocemente in modo che la gelatina si sciolga e si mescoli in modo omogeneo.
- Versate il liquido in 3 ciotoline e mettete in frigo a riposare per almeno 2 ore. Buon appetito!
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