Bucatini con Ricotta e Salsiccia

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 16-Nov-2015)

I bucatini con ricotta e salsiccia sono un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, in pochissimo tempo avrete un piatto di pasta che piace a tutti ed accontenta le più stringenti esigenze di tempo! Variare il primo piatto ogni giorno, offrendo sempre qualcosa di diverso, gustoso, semplice e veloce è facilissimo, un pizzico di fantasia e di ricerca degli ingredienti disponibili in casa e il gioco è fatto!

I bucatini con ricotta e salsiccia unendo alla pasta anche la salsiccia, rendono questo piatto perfetto anche come piatto unico, per ottimizzare maggiormente i tempi e permettervi di sfruttare la ricetta anche per il pranzo da portare in ufficio.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 20 minuti

Ricetta Bucatini con Ricotta e Salsiccia

I bucatini con ricotta e salsiccia sono gustosi e non appesantiscono e possono essere offerti tranquillamente a tutta la famiglia, garantendo una perfetta unione di sapore e di genuinità. Una ricetta semplice da tenere sempre a portata di mano, per salvare pranzo o cena quando il tempo stringe o resta poca fantasia per i fornelli!

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Ingredienti per 4 persone

380 gr di bucatini
300 gr di salsiccia
250 gr di ricotta
1 bicchiere di vino bianco
q.b. di olio d'oliva (extravergine)
1 spicchio di aglio
q.b. di sale
q.b. di pepe

Come fare i bucatini con ricotta e salsiccia

Per preparare i bucatini con ricotta e salsiccia iniziate a spellare la salsiccia e sbriciolatela, quindi fatela rosolare in un filo d'olio insieme allo spicchio d'aglio.
Non appena la salsiccia inizia a prendere colore sfumatela con il vino bianco e lasciate evaporare.
Nel frattempo cuocete anche i bucatini in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Versate i bucatini direttamente nella padella con il condimento.
A fuoco spento aggiungete la ricotta ed amalgamate il tutto, regolando di pepe a piacere.
I vostri bucatini con ricotta e salsiccia sono pronti per essere serviti!

I Consigli di Marianna

I bucatini con ricotta e salsiccia possono essere conservati in frigorifero per 1-2 giorni, anche se, come accade per quasi ogni piatto di pasta, danno il meglio di se appena fatti.