Bruschette con Pomodori Confit
Le bruschette con pomodori confit sono un antipasto molto semplice e gustoso che si adatta a tutte le portate. Ottime sia per aprire un pranzo tra amici che una serata con una divertente cene in spicciolata. Se avete seguito le ultime ricette sapete già si preparano, altrimenti potete leggere qui come fare i Pomodori Confit!
Le bruschette sono da sempre una delle ricette più semplici da preparare per un antipasto tradizionale, apprezzato da tutti. Eppure nella loro semplicità, riscuotono sempre grandi successi, basta variare un po' gli ingredienti della farcitura e renderli sfiziosi e piacevoli al punto giusto.
Questi deliziosi pomodori possono essere gustati come stuzzichini, arricchiscono un primo piatto di pasta o esaltano il sapore di un secondo piatto, ma sicuramente il modo migliore per assaporarli è con le bruschette! Quindi vi consiglio di provare assolutamente la ricetta.
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Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pane
- 500 gr di pomodorini
- 70 gr di olio d'oliva (extravergine d'oliva)
- 1 cucchiaio di origano
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio raso di zucchero
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- 1 cucchiaino di timo
Strumenti Utilizzati
- piastra
Come fare le bruschette con pomodori confit
- Per preparare le bruschette con pomodori confit iniziate a preparare i pomodori, per la ricetta dettagliate cliccate qui: come fare i pomodori confit.
- Preparate un trito con timo, origano ed uno spicchio d'aglio; aggiungete 50 gr di olio e lasciate marinare.
- Nel frattempo preparate i pomodori: lavateli, tagliateli a metà e sistemateli su una teglia rivestita con della carta forno, con la parte tagliata rivolta verso l'alto.
- Aggiustateli di sale e di pepe, poi irrorateli con l'emulsione di olio.
- Cospargeteli con un po' di zucchero ed infornateli in forno preriscaldato a 120-140° per 2 ore.
- Arrostite le fette di pane su entrambi i lati su una piastra ben calda.
- Strofinate il pane con uno spicchio d'aglio, aggiungete i pomodori su ogni fetta di pane ed irrorate con il restante olio.
- Le vostre bruschette sono pronte!
