Brownies cake vegana. La ricetta facile senza uova e burro!
La ricetta semplice della torta golosa al cioccolato, in versione vegana!
La brownies cake vegana è un dolce irresistibile e versatile, perfetto per chiunque desideri un’alternativa più salutare e cruelty-free al tradizionale brownie, senza compromettere gusto e consistenza. Questo dessert è caratterizzato dalla sua straordinaria capacità di combinare una consistenza densa e fondente con un sapore ricco e cioccolatoso, tipico dei brownies classici, ma privo di ingredienti di origine animale.
Gli ingredienti utilizzati sono semplici e accessibili, spesso già presenti nelle dispense di chi segue uno stile di vita vegano. La base di questa torta è composta principalmente da farina, cacao in polvere, cioccolato fondente, zucchero e una fonte di grasso vegetale, come l'olio di cocco o l'olio di semi. A differenza delle versioni tradizionali che contengono burro e uova, la brownies cake vegana utilizza sostituti intelligenti per conferire la giusta umidità e tenerezza. Per una versione ancora più ricca, si possono aggiungere gocce di cioccolato fondente o pezzetti di cioccolato spezzettato, che si sciolgono leggermente durante la cottura, creando tasche cremose di bontà cioccolatosa.
👩🍳 Come fare la brownies cake vegana
15 minuti
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30 minuti
Un aspetto distintivo della brownies cake vegana è la possibilità di personalizzarla con un’ampia varietà di ingredienti aggiuntivi, che ne arricchiscono il gusto e la texture. Noci pecan, noci comuni, mandorle o nocciole tritate possono essere incorporate per un tocco croccante e una maggiore complessità di sapore. Frutta essiccata come mirtilli rossi, albicocche o datteri tagliati a pezzetti può aggiungere un contrasto piacevole tra il sapore intenso del cioccolato e la dolcezza fruttata. Inoltre, per chi ama sperimentare con i sapori, un pizzico di spezie come cannella, cardamomo o persino pepe di Cayenna può dare una dimensione inaspettata e intrigante al dessert.
La brownies cake vegana rappresenta un esempio perfetto di come la cucina vegana possa essere creativa, soddisfacente e piena di sapore. Nonostante l’assenza di burro, latte o uova, questo dessert riesce a mantenere tutte le caratteristiche che lo rendono amato da milioni di persone in tutto il mondo: morbidezza, ricchezza e intensità. È la dimostrazione che le alternative vegetali possono competere, e spesso superare, le versioni tradizionali sia in termini di gusto che di impatto positivo sul pianeta e sul benessere personale. La brownies cake vegana è molto più di un semplice dolce: è un’esperienza che unisce il piacere del cibo con la consapevolezza di fare una scelta etica e salutare.
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🛒 Ingredienti per 6 persone
- 180 gr di farina (integrale)
- 120 gr di zucchero di canna (integrale)
- 200 gr di cioccolato fondente
- 70 gr di cacao (amaro)
- 100 ml di latte vegetale
- 100 ml di olio di semi (o latte di cocco)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o cannella)
- 1 pizzico di sale
🍴 Strumenti Utilizzati
- Ciotola (terrina) in vetro
- Stampo per plumcake 30x11cm
🥣 Preparazione
Fondere il cioccolato
Per preparare la brownies cake vegana iniziate a fondere il cioccolato fondente, al microonde o a bagnomaria, e lasciatelo intiepidire.
Lavorare gli ingredienti liquidi
Aggiungete al cioccolato fuso il latte vegetale (o acqua), l'olio di semi o di cocco (fluido) e mescolate con una frusta a mano. Poi aggiungete anche lo zucchero integrale e mescolate anche questo.
Unire gli ingredienti secchi e cuocere
Unite la farina setacciata, il cacao, il lievito ed un pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto. Trasferite l'impasto (che risulterà piuttosto compatto) in uno stampo per plumcake rivestito con della carta forno, livellate e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 25-30 minuti. Il dolce è pronto quando la superficie risulta ben asciutta e si formano delle crepe (non risulta utile fare la prova stecchino, in quanto per la consistenza "chow" dei brownies, esso non riulterà completamente pulito). Sfornate e lasciate raffreddare.
Servire
La vostra brownies cake vegana è pronta per essere servita!