Brioche dolce solo Albumi Bimby
La brioche dolce solo albumi Bimby è una brioche sofficissima preparata con solo albumi, dal profumo delicato grazie all'essenza di vaniglia e limone. Indicata per la prima colazione, a differenza degli altri dolci ha bisogno di riposare diverse ore.
La brioche dolce solo albumi Bimby è il dolce ideale se vi sono rimasti parecchi albumi da smaltire. Si abbina perfettamente sia al caffellatte che al tè. Può essere tagliata a fette sottili e farcita con cioccolata o marmellata come se fosse del pane in cassetta.
La brioche dolce solo albumi Bimby è il classico dolce da inzuppo, il profumo della vaniglia inonderà la casa, al risveglio tutti seguiranno quell'odore che li porte dritti in cucina. Un dolce semplice, senza farciture che ricorda i panettoni che erano soli preparare le nostre nonne, buoni e soffici come i loro abbracci. Questa brioche ricorda il vero valore della famiglia, tutti riuniti intorno alla tavola mentre si fa colazione e ci si scambia qualche parola.
Leggi anche come fare il Pan brioche allo yogurt Bimby
Ingredienti per 6 persone
- 150 gr di farina manitoba
- 150 gr di farina 00
- 2 albumi
- 80 ml di latte
- 80 gr di burro (ammorbidito)
- 70 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1/2 fialetta di essenza di limone
- 6 gr di lievito di birra (fresco)
- 1 pizzico di sale
Per Spennellare:
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di latte
Per Cospargere:
- q.b. di granella di zucchero
Strumenti Utilizzati
- Bimby
- Stampo per plumcake 22x11cm
Come fare la brioche dolce solo albumi Bimby
Brioche dolce solo albumi Bimby 2
Traferite l'impasto della vostra brioche dolce solo albumi Bimby su un piano da lavoro e modellate fino a formare un panetto, dopodiché mettete a riposare in una ciotola ricoperta da pellicola per circa 4 ore, in forno spento ma con luce accesa.
Brioche dolce solo albumi Bimby 4
Una volta trascorso il tempo di lievitazione, riprendete la vostra brioche dolce solo albumi Bimby e sistematela su un piano da lavoro e cercate di schiacciarla leggermente con le mani in modo da formare un rettangolo. Fate delle pieghe a tre, dividete idealmente l'impasto, rimpiegando per primo il lato destro e posizionandolo sulla parte centrale e facendo lo stesso con il lato sinistro. Schiacciate l'impasto con le mani e formate un rettangolo verticale. Brioche dolce solo albumi Bimby 5
Procedete di nuovo con le pieghe a tre, questa volta dall'alto verso il basso. Tagliate l'impasto in tre parte e formate dei salsicciotti che dovrete posizionare in modo orizzontale, paralleli tra loro. Brioche dolce solo albumi Bimby 6
Intrecciate i cordoncini e formate una treccia. Brioche dolce solo albumi Bimby 7
Sistemate la vostra brioche dolce di soli albumi Bimby in uno stampo da plumcake unto, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per circa 3 ore, sempre in forno spento con luce accesa. Una volta pronto per la cottura, spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto con latte (oppure solo con il latte) e versate la granella di zucchero. Brioche dolce solo albumi Bimby 10
Infornate la brioche dolce solo albumi Bimby in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, verificate la cottura con uno stecchino. Una volta cotta sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di sformarla. Servire
La vostra brioche dolce solo albumi Bimby è prento per essere servita!
Leggi anche come fare la Brioche dolce soli albumi senza il Bimby
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Fiore di pan brioche salato
Il fiore di pan brioche salato è una preparazione rustica molto semplice ma anche molto scenografica, che si caratterizza per il suo aspetto particolarissimo, che ricorda esattamente la forma di un fiore. L'impasto si prepara in poco tempo e viene steso in due strati, che verranno poi farciti e sovrapposti, così che...
Pane al cioccolato
Il pane al cioccolato è una versione semi dolce del pane fatto in casa che con questa ricetta viene morbido e dal sapore incredibile di cioccolato, che viene realizzato con un mix di cacao e gocce di cioccolato fondente, che lo rende veramente irresistibile. Una scelta molto particolare che piace sempre a tutta la...
Polacca aversana
La polacca aversana è un dolce tipico campano, che affonda le sue origini nella città di Aversa, da cui prende i natali e il nome stesso. Si tratta di un dolce a base di pasta brioche, farcito con crema pasticcera e amarene sciroppate, che è possibile trovare sia nella versione "monoporzione", le polacchine, quindi...
Pancarrè (o pane in cassetta)
Il pancarrè, o anche pane in cassetta, è un pane morbido, tipicamente Inglese, che viene solitamente utilizzato per preparare golosi tramezzini, con i quali ci si può divertire preparando deliziose cremine per farcirli. Questo pane è delizioso anche per la colazione, mangiato tostato o al naturale, spalmato con...
Torta delle rose
La torta delle rose è un dolce di origine mantovana, preparato con una pasta lievitata soffice e gustosa, ricca di burro e zucchero. La pasta viene stesa in una sfoglia e la crema di burro e zucchero viene spalmata su tutta la superficie della sfoglia, la quale viene poi arrotolata su se stessa e tagliata in...
Fiore di pasta sfoglia alla Nutella
Il fiore di pasta sfoglia alla Nutella è una torta di pasta sfoglia con ripieno di Nutella, una versione semplificata della ormai classica e tradizionale stella di pan brioche alla Nutella (o fiore di pan brioche come dir si voglia). Un dolce non solo buonissimo e semplicissimo da preparare, ma anche dall'aspetto...
