Brioche all'acqua Bimby
La brioche all'acqua Bimby è un'idea perfetta per iniziare la giornata nel modo migliore o semplicemente per fare merenda in maniera sana e genuina. Una lavorazione semplice e qualche ora di lievitazione vi permetteranno di ottenere una brioche davvero molto soffice.
La brioche all'acqua Bimby è senza uova, senza burro e senza latte, ideale quindi per chi ha problemi di intolleranza alle proteine del latte o a quelle delle uova, con un risultato che vi sorprenderà! Un dolce fantastico che si gusta senza troppi sensi di colpa, da mangiare così semplicemente con una spolverizzata di zucchero a velo oppure farcita con una confettura a vostro piacere.
La brioche all'acqua Bimby non ha nulla da invidiare alla classica brioche sicuramente più calorica e vedrete che diventerà uno dei vostri dolci preferiti. Mettetevi subito all'opera e provatela subito. Questa soffice brioche non teme rivali e diventerà la vostra compagna preferita di dolci momenti indimenticabili!
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Ingredienti per 8 persone
- 250 gr di farina manitoba
- 125 ml di acqua
- 60 gr di zucchero
- 30 ml di olio di semi
- 8 gr di lievito di birra (disidratato)
- 1 baccello di vaniglia (i semini)
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Bimby
Come fare la brioche all'acqua Bimby
- Per preparare la brioche all'acqua Bimby iniziate a mettere nel boccale la farina manitoba, lo zucchero ed il lievito di birra. Aggiungete i semi raschiati da un baccello di vaniglia,l 'acqua e l'olio, lavorate 3 min. a vel. Spiga.
- Ottenuto un impasto morbido, trasferitelo su un piano da lavoro, formate una palla, sistematelo in una ciotola, coprite con la pellicola trasparente per alimenti e fate lievitare in forno spento con la luce accesa, per circa 4 ore, o comunque fino al raddoppio del volume.
- Una volta lievitato,sgonfiatelo e dividetelo in tre parti. Formate dei salsicciotti affusolati ed intrecciateli tra loro, formando così una treccia.
- Sistemate la treccia su una teglia con della carta forno, fatela lievitare per circa mezz'ora sempre nel forno spento con la luce accesa. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, sfornate e lasciatela raffreddare.
- La vostra brioche all'acqua Bimby è pronta per essere gustata, servitela con una spolverizzata di zucchero a velo.
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