Brazo de Gitano
Un dolce spagnol.
DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 1 base di pan di spagna quadrata e sottile
- 1 bicchiere di liquore a scelta anice o caffè
- frutta fresca di stagione
- panna fresca
Come fare Brazo de Gitano
- Monda e taglia a pezzi la frutta scelta, recupera il succo che si produce durante la lavorazione.
- Metti la frutta a macerare col liquore.
- Mescola e lascia riposare.
- Scola la frutta ed irrora il pan di spagna con il liquido di macerazione; monta la panna e ricoprilo poi con uno strato spesso circa un dito, quindi adagia la frutta.
- Arrotola il pan di spagna e lascialo riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
