Bon bon di farina di castagne

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 26-Oct-2017)

I bon bon di farina di castagne e Nutella sono dei semplici e golosi dolcetti velocissimi da preparare e senza cottura. Uno dei pochi dolci senza cottura specifici per l’inverno, vista la prevalenza del sapore delle castagne, uno dei frutti che quasi simboleggiano il passaggio tra l’estate e l’autunno. Arricchiti dal buon sapore della Nutella, questo simpatico dolce si presenterà sulle vostre tavole come la pepita che tutti richiederanno.

I bon bon di farina di castagne sono un dolcino molto simile ad un cioccolatino, sia nella forma che nel sapore. Il sapore delle castagne si fonde infatti con quello del cioccolato deliziando i vostri palati. E quel delizioso retrogusto di nocciole con la loro delicata croccantezza che debolmente si percepisce all’assaggio, rendono questi bon bon una vera delizia. Una grande dolcezza racchiusa in un piccolo bocconcino che vi accorgerete essere invece un’enorme bontà.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti RIPOSO: 60 minuti

I bon bon di farina di castagne sono il dessert perfetto per terminare un pasto importante, per accompagnare un caffè pomeridiano con una persona a voi cara, sono la giusta carica di energia e di vitalità che renderà speciale la vostra giornata.

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Ingredienti per 30 dolcetti

250 gr di farina di castagne
150 gr di Nutella
100 gr di nocciole (tostate)
50 gr di zucchero
1 tazzina di caffè
q.b. di latte

Per Rivestire:

q.b. di cacao amaro

Strumenti Utilizzati

Mixer

Come fare i bon bon di farina di castagne

Per preparare i bon bon di farina di castagne frullare le nocciole tostate con un mixer per ottenere una polvere grossolana (ovvero una piccolissima granella). Ricordatevi di frullare a più riprese, per evitare che le nocciole surriscaldate dalle lame rilascino troppo olio.
Poi riunite in una ciotola la farina di castagne, lo zucchero e la Nutella. Unite anche le nocciole tritate e il caffè. Iniziate ad impastare e man mano regolatevi sull’aggiunta del latte. Dovrete ottenere un impasto morbido e modellabile, non appiccicoso. Quando l’impasto si sarà compattato lasciatelo riposare in frigorifero per un’oretta.
Trascorso il tempo di raffreddamento staccate dei pezzetti di impasto di 20gr e modellate delle palline.
Rotolate le palline in una ciotolina dove avrete messo del cacao amaro, facendolo aderire bene tutt’intorno. Man mano che sono pronti sistemate i bon bon direttamente nei pirottini di carta. Fateli riposare ancora in frigorifero per una mezz’oretta prima di servirli.
I vostri bon bon con farina di castagne sono pronti per essere serviti e gustati.