Bomboloni alla Nutella

I bomboloni alla Nutella sono uno dei dolci fritti più amati e apprezzati, da grandi e piccini. Si tratta di cerchi di pasta lievitata, che vengono fritti e farciti con la crema al cioccolato, per essere infine rivestiti di zucchero semolato o spolverizzati con lo zucchero a velo. L'impasto con il quale vengono preparati è un impasto soffice e molto aromatico, simile ad una pasta brioche, per questo motivo, volendo con la stessa ricetta è possibile anche preparare i bomboloni al forno.

I bomboloni alla Nutella, spesso conosciuti anche come bombe alla Nutella, sono uno dei dolci più richiesti in occasione delle feste, che si tratti di feste per bambini, feste di compleanno o feste a tema come il Carnevale. Non si tratta di una ricetta complessa da preparare e l'impasto può essere lavorato per comodità con una planetaria, come anche a mano. I bomboloni, molto simili ai cugini krapfen, vengono solitamente realizzati stendendo l'impasto in una sfoglia, che viene poi coppata con una forma del diametro di 7-8cm. I dischi di pasta poi vengono fritti e solo successivamente farciti con la crema al cioccolato scelta.