Bombette Pugliesi

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le bombette pugliesi sono dei piccoli involtini di carne di maiale, farciti con formaggio caciocavallo e pancetta coppata, tipici della cucina pugliese. Si tratta di involtini così piccoli da essere considerati dei veri e propri bocconcini, al limite di finger food.

Le bombette pugliesi devono il loro nome alla classica forma arrotondata che ricorda proprio quella delle piccole bombe che tra l'altro possono essere mangiate quasi in un sol boccone, generando una vera "esplosione" di gusto.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 30 minuti

I Consigli di Marianna

Le bombette pugliesi si conservano, una volta raffreddate, chiuse in un contenitore di vetro, in frigorifero, per un paio di giorni. Prima di consumarla si consiglia comunque di riscaldarle.

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