Bocconcini di tacchino al latte
I bocconcini di tacchino al latte sono un secondo piatto semplice e veloce perfetto per essere preparato in tante occasioni, ideale soprattutto per i bambini che, grazie alla cottura al latte, avranno la possibilità di gustare una carne tenera e succosa, anche se si tratta di pollo o di tacchino, che normalmente sono delle carni dal sapore delicato ma dalla consistenza che facilmente diventa dura e "stoppacciosa", soprattutto quando si parla della parte del petto.
I bocconcini di tacchino al latte, con la loro forma piccola e sfiziosa, sono un piatto dall'aspetto ancora più invitante, che sicuramente tutta la famiglia apprezzerà. Se amate dunque stupire la vostra famiglia con delle ricette che catturino la loro attenzione per gusto e per aspetto, non potrete certo perdere l'occasione di provare anche questa!
I bocconcini di tacchino al latte possono essere aromatizzati a piacere con spezie o erbe aromatiche, così da essere ancora più allettanti, soprattutto se il vostro è un pubblico più adulto, abituato quindi a sapori più aromatici. Eppure questi bocconcini nella loro semplicità preservano tutto il gusto della carne di tacchino che viene avvolta da una deliziosa cremina al latte.
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Ingredienti per 4 persone
- 500 gr di tacchino (il petto)
- 200 ml di latte (fresco, intero)
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
- 25 gr di burro
- q.b. di farina
- q.b. di sale
- a piacere di noce moscata (paprika o cannella)
Come fare i bocconcini di tacchino al latte
- Per preparare i bocconcini di tacchino al latte iniziate a sciacquare il petto di tacchino sotto l'acqua corrente, poi tamponatelo con della carta da cucina e tagliatelo a tocchetti. Mettete la farina in un piatto ed infarinate i bocconcini di tacchino su tutti i lati, scuotendo la farina in eccesso.
- Riscaldate un filo d'olio extravergine di oliva insieme al burro e non appena il burro si sarà sciolto aggiungete il tacchino, facendo rosolare i bocconcini su tutti i lati.
- Non appena i bocconcini si saranno dorati unite il latte, mescolate bene per distribuirlo uniformemente e proseguite la cottura fin quando il latte non si sarà addensato e si sarà formata una cremina.
- I vostri bocconcini di tacchino al latte sono pronti, serviteli ancora caldi con una spolverata di noce moscata, paprika o cannella!
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