Bocconcini di Pollo con Peperoni e Zenzero
Questa Ricetta per i Bocconcini di Pollo con Peperoni e Zenzero vi permetterà di preparare un piatto molto aromatico dal sapore medio-orientale. Veloce e semplice da preparare questo piatto a base di pollo non può mancare sulla vostra tavola almeno una volta, per assaporare qualcosa di nuovo e stuzzicante.
Se non avete lo zenzero fresco potete utilizzare dello zenzero secco grattugiato.
Perderete un po' l'effetto visivo delle rotelline di zenzero, ma il gusto sarà ugualmente assicurato.
Potete variare ulteriormente il piatto infarinando il pollo con la farina 00, se non avete quella di mais.
Ingredienti per 2 persone
- 350 gr di petto di pollo
- 1 radice di zenzero (fresco)
- 1 peperone (rosso)
- 1 spicchio di cipolla
- 6 cucchiai di olio di olia (extravergine)
- 1/2 di limone (la buccia)
- 3 cucchiai di anacardi
- 2 cucchiai di salsa di soia
- q.b. di farina di mais
Come fare i Bocconcini di Pollo con Peperoni e Zenzero
- Per preparare i Bocconcini di Pollo con Peperoni e Zenzero iniziare a tagliare a cubetti grossi il peperone e a fette la radice di zenzero, dopo averla pelata.
- Sciacquare sotto acqua corrente il petto di pollo, asciugarlo tamponandolo con della carta da cucina e tagliarlo a cubetti medi.
- In una padella antiaderente o di ceramica, senza aggiungere grassi, tostare gli anacardi e poi metterli da parte.
- In un'altra padella mettere 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva e riscaldarlo. Nel Frattempo infarinare i bocconcini di pollo.
- Non appena l'olio è caldo versare il pollo in padella e rosolarli bene su tutti i lati.
- A questo punto aggiungere le fette di zenzero.
- Da parte rosolare in due cucchiaio di olio la cipolla affettata con il peperone e la buccia del limone tagliata a julienne.
- Quando sia il pollo che il peperone sono cotti unirli tra loro ed aggiungere la salsa di soia.
- Unire anche gli anacardi e mescolare bene gli ingredienti.
- Servire i Bocconcini di Pollo con Peperoni e Zenzero ben caldi.
Ricette Correlate
Pollo al curry con i peperoni
Il Pollo al Curry è una ricetta di origini indiane, che abbina il sapore delicato del pollo all'aroma intenso del curry una delle spezie più caratteristiche del Medio Oriente. Il Pollo al Curry è uno, o forse proprio IL piatto etnico più diffuso al mondo e riprodotto con innumerevoli varianti. Quella che vi propongo...
Insalata di Pollo Croccante
Ecco, sempre la stessa scena che si ripete: dopo una lunga giornata di lavoro hai preparato la cena, chiami tutti a tavola, ma non fanno in tempo ad entrare in cucina che già senti le "lamentele" e vedi musi lunghi che si accingono a sedere alla tua tavola! Il tempo è sempre poco per riuscire a portare in tavola...
Pollo alle mandorle
La ricetta del pollo alle mandorle è una delle ricette Medio Orientali più conosciuta, replicata e richiesta al mondo! Vi basterà metter piede in un ristorante cinese che non riuscirete a fare a meno di ordinarlo o leggere un libro di cucina orientale e non riuscire più a resistere alla tentazione di sperimentare un...
Pollo alla Cacciatora
Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto di carne bianca, semplice e tradizionale che affonda le sue radici nelle cucine della Toscana, sebbene sia diffuso ed apprezzato in tutt'Italia. Si tratta di una ricetta che nasce come piatto povero, tradizionalmente preparato con ingredienti semplici, oltre al pollo,...
Involtini di Pollo con Salsa al Pomodoro
Ricetta semplice e veloce per cucinare dei simpatici involtini di pollo al prosciutto accompagnati da una buonissima salsa al pomodoro. La cosa interessante è che questi involtini vengono cotti direttamente con il sugo, quindi non vengono rosolati con olio o burro e risultano quindi più leggeri, ma sicuramente molto...
Spezzatino di pollo con piselli
Lo spezzatino di pollo e piselli è un secondo piatto semplice adatto a tutta la famiglia. La tipologia di cottura utilizzata, infatti, rende la carne particolarmente tenera, il che la rende appetibile per tutti, compresi i bambini che potrebbero tirarsi indietro di fronte al classico petto di pollo, dalla...
