Bocconcini di pollo al forno
I bocconcini di pollo al forno sono delle piccole pepite di pollo, semplici e croccanti, perffette per una cena diversa dal solito e per soddisfare le più svariate esigenze. Ottimi da soli o accompagnati dalle salse che preferite, con questi semplicissimi bocconcini vi sembrerà di essere al fast food a sgranocciare qualche goloseria, e invece siete comodamente a casa vostra, a gustare qualcosa di buono, ma anche di semplice e genuino, perchè preparato con le vostre stesse mani.
I bocconcini di pollo al forno sono uno snack sfizioso, un'idea per arricchire l'aperitivo, ma anche qualcosa di diverso da offire alla vostra famiglia come cena, proprio per rendere ancora più gustoso un momento di semplice convivialità. Se quindi anche a casa vostra amano cambiare le portate in tavola per rendere ogni volta diverse e interessanti, sappiate che una ricetta come questa farete proprio centro! E il bello è che sono buoissimi anche senza friggere.
I bocconcini di pollo al forno sono infatti delle pepite di pollo che hanno esattamnete il gusto dei nuggets fritti, ma sono cotti al forno! La panatura che li rende così buoni è fatta di pangrattato, parmigiano, spezie ed erbe aromatiche, che potrete variare a piacere in base ai vostri gusti e a quallo che avete a disposizione a casa. In più io ho preferito aggiungere del sale affumicato, macinato fresco, dopo la cottura, che a mio avviso le rende ancora più buoni!
Leggi anche come fare i Bocconcini di pollo al latte
Ingredienti per 4 persone
- 700 gr di pollo (il petto)
- 70 gr di pangrattato
- 30 gr di parmigiano (grattugiato)
- q.b. di timo (essiccato)
- q.b. di rosmarino (essiccato)
- q.b. di paprika (dolce o piccante)
- q.b. di sale (affumicato)
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
Come fare i bocconcini di pollo al forno
Tagliare il pollo a bocconcini
Per preparare i bocconcini di pollo al forno iniziate a preparare il petto di pollo tagliandolo a pezzi abbastanza piccoli.
Preparare la panatura e ricoprire i bocconcini
Poi preparate la panatura, riunite in una terrina il pangrattato, il parmigiano, le spezie e le erbe aromatiche che preferite (per me timo e rosmarino secchi tritati e paprika dolce, che contribuisce oltre che ad arricchire il sapore, anche a donare i abocconcini un colorito più croccante). Procedete quindi ad impanare bene i pezzetti di pollo. Cuocere le pepite in forno
Man mano che sono pronti distribuiteli su una teglia rivestita con della carta forno, lasciando aperti tra di loro, senza sovrapporli. Irrorate con un filo d'olio e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti. A fine cottura dovranno essere abbastanza dorati, se prefrite potrete completare la cottura con qualche minuto di grill. Quando sono pronti sfornateli e aggiustate di sale (per me affumicato). Servire
Le vostre pepite di pollo sono pronte per essere servite!
I Consigli di Marianna
Per ottenere dei bocconcini veramente gustosi, croccanti fuori e morbidi dentro prendete il petto di pollo intero, che andrete poi a tagliarlo a bocconcini. Rispetto alle fette, i bocconcini vi garantiscono dei pezzi più carnosi e saporiti.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Focaccia Apollonia
La focaccia Apollonia è una focaccia ripiena senza lievitazione che è diventata famosa grazie al larghissimo consenso che ha avuto sul web. Si tratta di una preparazione rustica molto semplice e veloce da fare, che può essere farcita a piacere, anche se sicuramente una delle farciture che viene sempre largamente...
Straccetti di pollo con pomodorini e rucola
Gli straccetti di pollo con pomodorini e rucola sono un secondo piatto semplice, leggero e gustoso, che piace a tutta la famiglia. La ricetta è davvero molto veloce, questi straccetti si preparano in pochissimi passi, basta solo munirsi di una piastra di ghisa per grigliare il pollo e il resto vien da sè. Gli...
Straccetti di manzo con rucola e pomodorini
Gli straccetti di manzo con rucola e pomodoroni sono un piatto fresco, leggero, gustoso e nutriente, perfetto per l'estate, quando si ha voglia di mangiare sano e senza appesantirsi. E' un piatto che si prepara in pochissimo tempo e sfrutta gli ingredienti freschi di stagione, per regalare gusto e nutrimento. Gli...
Hamburger di pollo morbidi fatti in casa
Gli hamburger di pollo sono una ricetta semplice e veloce per fare degli hamburger morbidi e succosi che si prestano ad essere scelti come cena quotidiana, per la felicità di tutta la famiglia, bambini compresi. Gli hamburger fatti in casa con questa ricetta non sono mai secchi o stopposi, in più con la carne di...
Scaloppine di pollo ai funghi, morbide e succose!
Le scaloppine di pollo ai funghi sono un secondo piatto semplice e veloce per preparare una cena buona e sfiziosa per tutta la famiglia. I sapori semplici e delicati dei pollo e dei funghi champignon si combinano tra loro in armonia per dare vita ad un piatto delizioso. Una delle ricette tra le più conosciute e...
Straccetti di pollo all'arancia
Gli straccetti di pollo all'arancia sono un'idea semplice, veloce e molto gustosa per portare in tavola un piatto leggero e nutriente, perfetto per nutrire senza appesantire, per portare in tavola gusto e leggerezza, i due must dell'estate! Una ricetta semplice che in pochi minuti vi permetterà di portare in tavola...
