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Blondies alle Noci Pecan

di Marianna Pascarella

I Blondies alle Noci Pecan sono la versione bianca dei famosissimi biscotti americani Brownies. I Brownies sono dei teneri biscotti dal gusto intenso e deciso del cioccolato fondente, i loro fratelli bianchi, i blondies hanno invece un sapore più delicato dato dal cioccolato bianco. La versione dei blondies che vi propongo in questa ricetta è arricchita dalle noci pecan, deliziose e delicate noci, dalla forma allungata, tipicamente americane, che caratterizzano numerosi dolci d'oltreoceano.

 
 

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
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Come fare Blondies alle Noci Pecan

Blondies alle Noci Pecan

30 minuti

30 minuti

35 minuti
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Ingredienti per 15 biscotti

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • 120 gr di burro
  • 160 gr di zucchero (semolato)
  • 120 gr di noci pecan (sgusciate)
  • 2 uova (intere)
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci (in polvere)

Strumenti Utilizzati

  • Teglia 35x25x5cm
 

Preparazione


Blondies alle Noci Pecan

Per preparare i Blondies alle Noci Pecan sciogliere il cioccolato bianco spezzettato insieme al burro in un pentolino a bagnomaria e nel frattempo tritare grossolanamente le noci pecan.Blondies alle Noci PecanBlondies alle Noci Pecan

Blondies alle Noci Pecan

Mettere il cioccolato fuso in una terrina e quando è freddo aggiungere lo zucchero.Blondies alle Noci PecanBlondies alle Noci Pecan

Blondies alle Noci Pecan

Lavorare con una frusta a mano, poi aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia, e lavorare ancora.Blondies alle Noci PecanBlondies alle Noci Pecan
All'inizio della lavorazione il cioccolato tenderà a rapprendersi, ma non preoccupatevi perchè quando aggiungerete le uova il composto tornerà liscio.

Blondies alle Noci Pecan

Aggiungere la farina, un pizzico di sale ed il lievito per dolci e e lavorare il tutto.Blondies alle Noci PecanBlondies alle Noci Pecan

Blondies alle Noci Pecan

Unire le noci tritate e mescolare per distribuire uniformemente il composto.Blondies alle Noci PecanBlondies alle Noci Pecan

Blondies alle Noci Pecan

Versare il composto in una teglia 35x25x5 cm rivestita con della carta da forno e livellarlo.Blondies alle Noci Pecan

Blondies alle Noci Pecan

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, dovrà diventare dorato in superfice pur rimanendo morbido all'interno.Blondies alle Noci Pecan

Blondies alle Noci Pecan

Sfornare e lasciar raffreddare una mezz'oretta, quindi tagliare a quadretti.Blondies alle Noci Pecan

Servire

I vostri Blondies alle Noci Pecan sono pronti!Blondies alle Noci Pecan
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