Blondies alle Noci Pecan
I Blondies alle Noci Pecan sono la versione bianca dei famosissimi biscotti americani Brownies. I Brownies sono dei teneri biscotti dal gusto intenso e deciso del cioccolato fondente, i loro fratelli bianchi, i blondies hanno invece un sapore più delicato dato dal cioccolato bianco. La versione dei blondies che vi propongo in questa ricetta è arricchita dalle noci pecan, deliziose e delicate noci, dalla forma allungata, tipicamente americane, che caratterizzano numerosi dolci d'oltreoceano.
Ingredienti per 15 biscotti
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di cioccolato bianco
- 120 gr di burro
- 160 gr di zucchero (semolato)
- 120 gr di noci pecan (sgusciate)
- 2 uova (intere)
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (in polvere)
Strumenti Utilizzati
- teglia 35x25x5 cm
Come fare Blondies alle Noci Pecan
- Per preparare i Blondies alle Noci Pecan sciogliere il cioccolato bianco spezzettato insieme al burro in un pentolino a bagnomaria e nel frattempo tritare grossolanamente le noci pecan.
- Mettere il cioccolato fuso in una terrina e quando è freddo aggiungere lo zucchero.
- Lavorare con una frusta a mano, poi aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia, e lavorare ancora.
- All'inizio della lavorazione il cioccolato tenderà a rapprendersi, ma non preoccupatevi perchè quando aggiungerete le uova il composto tornerà liscio.
- Aggiungere la farina, un pizzico di sale ed il lievito per dolci e e lavorare il tutto.
- Unire le noci tritate e mescolare per distribuire uniformemente il composto.
- Versare il composto in una teglia 35x25x5 cm rivestita con della carta da forno e livellarlo.
- Infornare in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, dovrà diventare dorato in superfice pur rimanendo morbido all'interno.
- Sfornare e lasciar raffreddare una mezz'oretta, quindi tagliare a quadretti.
- I vostri Blondies alle Noci Pecan sono pronti!
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