Blinis integrali con Trota Affumicata

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

blinis integrali con trota affumicata sono un gustoso antipasto, semplice ma anche molto raffinato. I blinis (o bliny) sono delle piccole focacce, di origine russa, somigliano un po’ alle crepes ma sono in genere più piccole e soprattutto più gonfie, in quanto lievitate.

I blinis vengono tradizionalmente serviti con panna acida e salmone affumicato o caviale, presentandosi quindi in maniera piuttosto elegante e raffinata, antipasto ideale per essere preparato anche in un'occasione speciale o per una ricorrenza. Non a caso i blinis sono preparati soprattutto a Natale.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 10 minuti
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