Apri il menu Chiudi il menu Ricerca
Seguimi su Facebook Seguimi su Instagram Seguimi su Pinterest Seguimi su Twitter Seguimi su Youtube
  • Home
  • Categorie
  • Dolci
  • Nutella
  • Feste
  • Raccolte
  • Rubriche
  • Guide di Cucina
  • eBook
  • Contatti
  • Chi sono
 
Antipasti

Blinis integrali con Trota Affumicata

di Marianna Pascarella (aggiornata il 27-Dec-2016)

I blinis integrali con trota affumicata sono un gustoso antipasto, semplice ma anche molto raffinato. I blinis (o bliny) sono delle piccole focacce, di origine russa, somigliano un po’ alle crepes ma sono in genere più piccole e soprattutto più gonfie, in quanto lievitate.

 

I blinis vengono tradizionalmente serviti con panna acida e salmone affumicato o caviale, presentandosi quindi in maniera piuttosto elegante e raffinata, antipasto ideale per essere preparato anche in un'occasione speciale o per una ricorrenza. Non a caso i blinis sono preparati soprattutto a Natale.


30 minuti

-

10 minuti
Ricetta Blinis integrali con Trota Affumicata
Ricetta senza Latte
 

I blinis integrali con trota affumicata sono una variante semplice e molto gustosa. In questa ricetta l'impasto dei blinis viene preparato con la farina integrale, rendendo il sapore di queste focaccine anche più rustico del solito. La farcitura ha un gusto più semplice, viene infatti realizzata con il formaggio spalmabile, che viene contrastato con il sapore deciso della trota affumicata.

Leggi anche come fare i  Blinis al salmone

 

Ingredienti
per 8 blinis

Per i Blinis:

  • 100 gr di farina integrale
  • 100 ml di latte
  • 50 ml di panna
  • 1 uovo
  • 10 gr di lievito istantaneo (per torte salate)
  • 1 pizzico di sale

Per Farcire:

  • 100 gr di philadelphia (o altro formaggio spalmabile)
  • 100 gr di trota affumicata
  • 1-2 rametti di timo
 

Come fare i blinis integrali con trota affumicata

Blinis con trota affumicata 2

Per preparare i blinis integrali con trota affumicata iniziate a preparare i blinis, quindi riunite in una ciotola il tuorlo d'uovo, la panna e il latte e lavorate il tutto con una frusta.Blinis con trota affumicata 2

Blinis con trota affumicata 3

Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito ed incorporatela gradatamente, mescolando l'impasto sempre con una frusta.Blinis con trota affumicata 3Blinis con trota affumicata 4

Blinis con trota affumicata 5

Infine aggiungete l'albume montato a neve con un pizzico di sale ed incorporatelo senza farlo smontare, aiutandovi con una spatola o un cucchiaio di legno.Blinis con trota affumicata 5Blinis con trota affumicata 6

Blinis con trota affumicata 7

Riscaldate una padella antiaderente o una crepiera e versate un pestolino di pastella alla volta, formando un cerchio di circa 9cm di diametro. Fate cuocere il bliny prima su un lato e non appena vedrete che inizierà a gonfiarsi e a rapprendersi, giratela e fatela cuocere sull'altro lato. Procedete in questo modo fino a terminare l'impasto.Blinis con trota affumicata 7Blinis con trota affumicata 8

Blinis con trota affumicata 9

Quando i blinis sono pronti, prendetene uno alla volta, spalmatevi un po' di philadelphia e terminate con una fettina di trota affumicata arrotolata e qualche fogliolina di timo.Blinis con trota affumicata 9Blinis con trota affumicata 10

Servire

I vostri blinis integrali con trota affumicata sono pronti, potete servirli!Ricetta blinis integrali con trota affumicataCome fare i blinis integrali con trota affumicataSoffici blinis integrali con trota affumicata
 
Stampa Salva la ricetta
Il Ricettario di Marianna
Il Ricettario
di Marianna
Acquistalo su Amazon
 
Dai un Voto!
1 1 1 1 1
Media 5.00 (216 Voti)
Mostra i Commenti

Aggiungi commento



Invia
Annulla

IN PRIMO PIANO

Il Ricettario di Marianna

Il Ricettario di Marianna


100 ricette inedite dall'antipasto al dolce!

Nelle migliori librerie e negli store online.

Acquistalo
su Amazon

Seguimi su FacebookGuarda i miei PinGuarda i miei scatti su InstagramGuarda i miei Video

Torta al cioccolato soffice da preparare in soli 5 minuti

Pronta in 5 minuti
Torta al cioccolato soffice da preparare in soli 5 minuti

Torta margherita, un classico tra le torte fatte in casa!

La torta più semplice
Torta margherita, un classico tra le torte fatte in casa!

Torta di mele, soffice e genuina. La torta classica della nonna!

La ricetta più cercata
Torta di mele, soffice e genuina. La torta classica della nonna!

 
Pancakes

Gli originali
Pancakes

Pane fatto in casa

Fatto in casa
Pane fatto in casa

Besciamella, la soffice salsa bianca, cremosa e vellutata

La sauce à la Bèchameil
Besciamella, la soffice salsa bianca, cremosa e vellutata

Croque madame

Ricetta etnica
Croque madame

Come organizzare una festa di carnevale

Rubriche
Come organizzare una festa di carnevale

Crema pasticcera

Per farcire torte e bignè
Crema pasticcera

Tiramisù

Semplice e veloce
Tiramisù

Pasta frolla

Per crostate e biscotti
Pasta frolla

Pan di spagna

La base per torte
Pan di spagna

  • Chi Sono
  • Contattaci
  • Privacy
  • Cookie Policy
  • Collaborazioni

© Copyright 2006-2021
I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
RicetteDalMondo.it e' un sito di FOODIE LAB di Marianna Pascarella - P.IVA IT09215191215 / REA NA-1016927
Login / Registrati