Biscotti Tirolesi (Spitzbuben)

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il )

I biscotti tirolesi, detti anche Spitzbuben, sono dei biscotti morbidi, realizzati con due sottili dischi di pasta, tipo pasta frolla, e farciti con la confettura, solitamente di fragole o di albicocche, anche se se ne possono trovare tantissime varianti, con tutti i gusti della frutta che preferite o addirittura anche crema gianduia.

I biscotti tirolesi (Spitzbuben) sono tra i dolcetti più preparati nel periodo di Natale nella zona del Tirolo, quando durante le feste i caminetti accesi scoppiettanti fanno compagnia ai bambini che giocano tra le calde mura di casa e le mamme, tra i mille impegni dei preparativi del Natale, riescono come sempre a trovare anche un po' di tempo per sfornare i biscotti preferiti dai propri bambini!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 18 minuti

I Consigli di Marianna

Potete conservare i biscotti tirolesi chiusi in una scatola di latta anche per 10 giorni.

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