Biscotti squisiti

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I biscotti squisiti ragusani sono dei frollini con un intenso profumo di limone, che hanno una caratteristica estetica molto particolare, cioè quella di avere la forma della lettera "S", proprio come la prima lettera del loro nome. Si tratta di una ricetta tradizionale, di quelle che si tramandano di generazione e permette di assaporare un dolce classico della tradizione, proprio come quelli che facevano le nonne. Infatti, a differenza della frolla più "moderna", questa viene preparata con lo strutto, ingrediente molto utilizzato nelle generazioni addietro.

I biscotti squisiti sono dei dolci molto aromatici, arricchiti dalla scorza del limone, che inonderanno la vostra cucina del profumo intendo di questi agrumi. Perfetti per la colazione, la merenda o uno spuntino dolce del quale viene voglia durante la giornata, sono la scelta perfetta per avere sempre una scatola dei biscotti piena di delizie che aspettano di essere assaporati.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 40 minuti RIPOSO: 30 minuti COTTURA: 10 minuti
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