Biscotti Pan di Stelle Bimby
di
I Biscotti Pan di Stelle sono sicuramente tra i più famosi biscotti presenti sul mercato, specialità del marchio Mulino Bianco. Ideali per essere mangiati a colazione tuffati nel latte o per essere sgranocchiati come merenda, magari come pausa da gioco al parco. Questi biscotti possono essere preparati facilmente con un robot da cucina come il Bimby, ecco quindi che oltre a postarvi la ricetta "senza Bimby", vi descrivo anche come si procede con il magico aiutante di cucina della Vorwerk Contempora. Non vi resta che mettere tutti gli ingredienti nel vostro Bimby ed impastare!
Come fare Biscotti Pan di Stelle Bimby
30 minuti
60 minuti
14 minuti
Ingredienti per 55 biscotti
- 540 gr di farina 00
- 300 gr di zucchero a velo
- 40 gr di cacao (amaro in polvere)
- 40 gr di nocciole (tostate)
- 40 gr di cioccolato fondente
- 1 uovo (intero)
- 100 gr di burro
- 80 gr di margarina
- 40 gr di miele
- 40 gr di latte
- 1 cucchiano di lievito per dolci (in polvere)
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizico di sale
Per Decorare:
- q.b. di zucchero (semolato)
- q.b. di stelline di zucchero
Strumenti Utilizzati
- Tagliabiscotti Ø6cm
Preparazione
Biscotti Bimby 2
Per preparare i Biscotti Pan di Stelle Bimby mettete le nocciole e 50 gr di zucchero a velo nel boccale del Bmby ed azionatelo 10 sec. a vel. Turbo, spatolate per riportare gli ingredienti sul fondo del boccale ed azionate nuovamente 15 sec. a vel. Turbo.
Biscotti Bimby 3
Aggiungete l'uovo, il burro e la margarina (morbidi) ed azionate di nuovo 20 sec. da vel. 3 a vel. 4.
Biscotti Bimby 4
Unite il cioccolato fuso, il miele e la vanillina e lavorate ancora 20 sec. a vel. 4.
Biscotti Bimby 5
Infine unite la farina, il cacao, il restante zucchero a velo, un pizzico di sale ed il latte ed azionate di nuovo il Bimby 30 sec. da vel. 3 a vel. 4.
Biscotti Bimby 6
Trasferite l'impasto su un piano infarinato, compattatelo e farlo raffreddare in frigorifero per 1 ora, avvolgendolo nella pellicola per alimenti.
Biscotti Bimby 7
Riprendere l'impasto e stendetelo con un mattarello in una sfoglia di 1/2cm di spessore, ricavate quindi dei dischetti con il tagliabiscotti.
Biscotti Bimby 8
Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con della carta forno, spolverizzateli con dello zucchero a velo ed infornateli in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Biscotti Bimby 9
Sfornate i biscotti, decorateli con le stelline di zucchero ed infornateli di nuovo per altri 4 minuti.
Servire
Sfornare i biscotti e lasciateli raffreddare. I vostri Biscotti sono pronti!
Se vuoi provare la ricetta senza Bimby leggila qui: Ricetta Biscotti Pan di Stelle.