Biscotti Pan di Stelle Bimby
I Biscotti Pan di Stelle sono sicuramente tra i più famosi biscotti presenti sul mercato, specialità del marchio Mulino Bianco. Ideali per essere mangiati a colazione tuffati nel latte o per essere sgranocchiati come merenda, magari come pausa da gioco al parco. Questi biscotti possono essere preparati facilmente con un robot da cucina come il Bimby, ecco quindi che oltre a postarvi la ricetta "senza Bimby", vi descrivo anche come si procede con il magico aiutante di cucina della Vorwerk Contempora. Non vi resta che mettere tutti gli ingredienti nel vostro Bimby ed impastare!
Ingredienti per 55 biscotti
- 540 gr di farina 00
- 300 gr di zucchero a velo
- 40 gr di cacao (amaro in polvere)
- 40 gr di nocciole (tostate)
- 40 gr di cioccolato fondente
- 1 uovo (intero)
- 100 gr di burro
- 80 gr di margarina
- 40 gr di miele
- 40 gr di latte
- 1 cucchiano di lievito per dolci (in polvere)
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizico di sale
Per Decorare:
- q.b. di zucchero (semolato)
- q.b. di stelline di zucchero
Strumenti Utilizzati
- Tagliabiscotti Ø6cm
Come fare Biscotti Pan di Stelle Bimby
Biscotti Bimby 2
Per preparare i Biscotti Pan di Stelle Bimby mettete le nocciole e 50 gr di zucchero a velo nel boccale del Bmby ed azionatelo 10 sec. a vel. Turbo, spatolate per riportare gli ingredienti sul fondo del boccale ed azionate nuovamente 15 sec. a vel. Turbo.
Biscotti Bimby 3
Aggiungete l'uovo, il burro e la margarina (morbidi) ed azionate di nuovo 20 sec. da vel. 3 a vel. 4. Biscotti Bimby 4
Unite il cioccolato fuso, il miele e la vanillina e lavorate ancora 20 sec. a vel. 4. Biscotti Bimby 5
Infine unite la farina, il cacao, il restante zucchero a velo, un pizzico di sale ed il latte ed azionate di nuovo il Bimby 30 sec. da vel. 3 a vel. 4. Biscotti Bimby 6
Trasferite l'impasto su un piano infarinato, compattatelo e farlo raffreddare in frigorifero per 1 ora, avvolgendolo nella pellicola per alimenti. Biscotti Bimby 7
Riprendere l'impasto e stendetelo con un mattarello in una sfoglia di 1/2cm di spessore, ricavate quindi dei dischetti con il tagliabiscotti. Biscotti Bimby 8
Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con della carta forno, spolverizzateli con dello zucchero a velo ed infornateli in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Biscotti Bimby 9
Sfornate i biscotti, decorateli con le stelline di zucchero ed infornateli di nuovo per altri 4 minuti. Servire
Sfornare i biscotti e lasciateli raffreddare. I vostri Biscotti sono pronti!
Se vuoi provare la ricetta senza Bimby leggila qui: Ricetta Biscotti Pan di Stelle.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
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Commenti
le proporzioni sono assolutamente sbagliate: sono stata costretta a versare tutto sul tavolo e finire di impastare a mano, visto che il composto diventa impossibile da impastare con il bimby, se non si vuole rompere;
seguendo la sua procedura, mi sono ritrovata a mettere nel frigo il prodotto e ad accorgermi di non aver messo il lievito, visto che ha saltato il passaggio, e ho dovuto nuovamente impastarlo a mano, aggiungendolo.
sono alle prime armi col bimby e ho avuto la sfortuna di beccare la sua ricetta, con foto assolutamente non veritiere, perchè a fine impasto il boccale è pieno, con quei grammi e impossibile da manovrare.
le consiglio vivamente di controllare le ricette che pubblica, prima di postarle.
Comunque proverò a farli. E poi...un fallimento è sempre un buono spunto per migliorare!
scusami ma non ho ben capito se alla fine hai intenzione di fare o meno questi biscotti... :oops:
Comunque sono pienamente d'accordo con quanto dici e penso che un vero fallimento è solo quanto ci arrendiamo! ;-)
mi spiace per quanto accaduto alla tua preparazione.
Le ricette da me pubblicate sono tutte collaudate e da me realizzate.
Può darsi che qualcosa non sia andata come doveva durante la preparazione, ma non saprei come aiutarti visto che non so dove hai iniziato ad incontrare difficoltà. :sad:
Forse la farina utilizzata ha assorbito troppo e l'impasto si è indurito... :-?
ho dovuto aggiungerlo dopo, a mano, e ovviamente il risultato è stato terribile.
ho sbagliato io indubbiamente a non attenzionare il lievito, ma se seguo una ricetta non posso immaginare una svista del genere!!!