Biscotti occhio di bue

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I biscotti occhio di bue sono dei deliziosi biscotti friabili alla Nutella o alla marmellata, preparati con una semplice pasta frolla ed un ripieno del gusto preferito. Il nome di questi biscotti deriva dalla loro forma, infatti vengono realizzati con due biscotti tondi sovrapposti, uno dei quali ha un buco al centro, così che il risultato finale somiglia proprio ad un uovo all'occhio di bue.

I biscotti occhio di bue hanno la caratteristica forma tonda e vengono preparati in coppie, farciti dalla marmellata, solitamente di albicocche, ma andrà benissimo il gusto che preferite o crema gianduia, tipo Nutella. Se volete renderli ancora più appetibili per i bambini, che comunque già li adoreranno così, potrete decidere di dare ai vostri biscotti delle forme alternative, come cuori, fiori, ecc. L'importante è che una formina abbia un foro al centro che permetta di intravedere il goloso ripieno.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 30 minuti COTTURA: 15 minuti
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I Consigli di Marianna

Come conservare i biscotti occhio di bue?

I biscotti occhio di bue si conservano chiusi fino a 5-6 giorni.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

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