Biscotti zucca e cioccolato
I biscotti zucca e cioccolato sono dei semplici frollini preparati con un impasto a base di zucca, arricchito dal cioccolato, che contribuisce a renderli particolarmente golosi. Le forme mostruose come gatto, fantasma, zucca, ecc. li rendono dei biscotti perfetti per festeggiare Halloween e la farcitura con uno strato di Nutella e la granella di nocciole fanno sì che questi biscotti risultino particolarmente irresistibili agli occhi di tutti i bambini.
I biscotti di zucca e cioccolato sono una sfiziosa novità da portare sulle vostre tavole, che presto vi accorgerete essere rientrati, quasi senza accorgervene, nella tradizione della vostra famiglia, grazie al notevole apprezzamento che questi suscitano. Ingredienti semplici, alla portata di tutti, che rendono questi biscotti una vera ghiottoneria. Questi biscotti sono un’idea carina anche se volete preparare i biscotti di Halloween insieme ai vostri bambini, infatti la loro semplicità li rende particolarmente adatti allo scopo. Preparatevi dunque ad entusiasmare il palato di chi vi sta intorno, i vostri biscotti non conosceranno confine.
Leggi anche come fare i Biscotti di zucca glassati
Ingredienti per 30 biscotti
Per i Biscotti:
- 550 gr di farina 00
- 70 gr di fecola di patate
- 200 gr di zucca (cotta)
- 50 gr di cacao (amaro)
- 170 gr di zucchero
- 180 gr di burro (ammorbidito)
- 2 uova
- 1 pizzico di cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per Decorare:
Strumenti Utilizzati
Come fare i biscotti zucca e cioccolato
Cuocere la zucca e formare una purea
Per preparare i biscotti zucca e cioccolato iniziate a preparare la zucca. Pulitela e tagliatela a pezzi, avvolgetela in un cartoccio di alluminio e cuocetela in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. Sfornatela, lasciatela raffreddare e frullatela con un minipimer per ottenere una purea.
Preparare l'impasto alla zucca
In una ciotola mettete la farina e la fecola, aggiungete lo zucchero, il lievito e la cannella, mescolate un po’ gli ingredienti secchi, poi unite la purea di zucca e le uova. Iniziate ad amalgamare questi ingredienti, poi aggiungete il burro ammorbidito a pezzi e lavorate ancora. Dopo una prima fase di lavorazione nella ciotola potete passare alla spianatoia, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorporare il cacao
Ora rimettete l’impasto nella ciotola ed aggiungete il cacao, lavorate ancora per farlo assorbire bene all’impasto. Completate ancora la lavorazione sulla spianatoia, per ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Formare e cuocere i biscotti
Stendete la pasta sulla spianatoia e lavoratela con il mattarello. Ricavate le forme dei biscotti con delle formine a tema e man mano che sono pronti sistemate i biscotti su una teglia rivestita con della carta forno. Infornate i biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente. Quando i biscotti saranno freddi spalmateli con la Nutella e cospargeteli con la granella di nocciole. Servire
I vostri biscotti alla zucca sono pronti per essere serviti.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Pizza in padella
La pizza in padella è una preparazione rustica molto semplice e soprattutto velocissima, per preparare una pizza sfiziosa e molto gustosa, direttamente in padella, senza accendere il forno e senza attendere i tradizionali tempi di lievitazione. Si tratta infatti di una ricetta alternativa alla classica pizza in...
Biscotti al cioccolato bianco
I biscotti al cioccolato bianco sono dei morbidi biscotti ottimi per accompagnare il té ed offrire alla merenda un aspetto ed un sapore dolcemente invitanti. I biscotti presentati in questa ricetta sono semplici come i biscotti al burro, ma hanno un sapore più dolce, che gli viene conferito dal delizioso cioccolato...
Biscotti senza cottura all'avena
I biscotti senza cottura all'avena e cocco sono dei semplici e velocissimi dolcetti che si preparano in pochissimi minuti, senza cottura quindi senza accendere il forno, ideali per chi non vuole rinunciare al dolce neanche in estate e vuole avere dei biscotti subito pronti da gustare con un te ghiacciato, in...
Torta al cioccolato con i biscotti
La torta al cioccolato con i biscotti senza cottura è un dolce farcito, semplice e goloso, perfetto per non rinunciare ad un ottimo dessert anche in piena estate. Una torta pronta in poco tempo e senza accendere il forno! Ideale quindi ogni volta che non si vuole rinunciare al dolce ma si teme di accendere il forno,...
Biscotti zuccherosi
I biscotti zuccherosi sono dei frollini morbidi semplici e gustosi, perfetti per la merenda o la colazione di tutta la famiglia, apprezzati da soli per uno spuntino spezzafame o per accompagnare un te o un caffellatte. Io li ho trovati davvero perfetti per avere la scatola dei biscotti sempre piena di dolcezze, per i...
Plumcake al cocco e gocce di cioccolato
Il plumcake al cocco e gocce di cioccolato è uno dei plumcake più soffici e umidi che potrete preparare per rallegrare la vostra colazione. Il plumcake è una preparazione di origine inglese, solitamente preparata con lo yogurt che viene aggiunto all'impasto e lo rende morbidissimo. Un perfetto plumcake sarà anche...
