Ricette semplici e veloci
Apri il menu Chiudi il menu Ricerca
Seguimi su Facebook Seguimi su Instagram Seguimi su Pinterest Seguimi su Twitter Seguimi su Youtube
  • Home
  • Categorie
  • Dolci
  • Nutella
  • Feste
  • Raccolte
  • Rubriche
  • Guide di Cucina
  • eBook
  • Contatti
  • Chi sono
 
Dolci Biscotti

Biscotti di farina di riso

I biscotti di farina di riso sono dei deliziosi e semplici frollini senza glutine, perfetti per celiaci e per tutti coloro che seguono una dieta gluten free.

di Marianna Pascarella

I biscotti di farina di riso sono l’alternativa senza glutine per preparare dei buonissimi e friabilissimi biscotti che possono mangiare davvero tutti in piena libertà. Si tratta di frollini semplici, da realizzare con poco burro (anche senza lattosio) o olio d’oliva, aromatizzati con i semi del baccello di vaniglia. Un profumo unico per dei biscotti che renderanno felici anche i vostri bambini.

 

I biscotti di farina di riso sono dei frollini semplicissimi ideali per un’alimentazione libera dal glutine, dove la farina di riso la fa da padrone, regalando un delicato aroma ai biscotti stessi. Questa ricetta è perfetta per non rinunciare al piacere dei biscotti appena sfornati, neanche quando sorge qualche problema alimentare e non si possono consumare liberamente tutti gli alimenti. In verità dopo averli provati scoprirete che sono così buoni che vorrete ancora proporli alla vostra famiglia, anche solo per il piacere di cambiare gusto alle classiche preparazioni.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
  • Altre ricette simili

Come fare i biscotti di farina di riso


30 minuti

2 ore

10 minuti
Ricetta Biscotti di farina di riso
Stampa / PDF
Condividi
Twitta
Pinna
Condividi

I biscotti di farina di riso sono preparati con una sorta di pasta frolla a base di farina di riso, e nonostante la delicata sofficità di questa tipologia di farina scoprirete quanto possa essere semplice e soddisfacente orientarsi verso questo tipo di preparazione.

Leggi anche come fare la  Torta di riso

eBooks

Ebook GRATUITI!

Tanti ebook per ogni occasione!

Hai già scaricato i mie ebook?
Non aspettare, fallo adesso.
Potrai continuare a leggere la ricetta dopo!

Scarica GRATIS!

 

Consigli e curiosità

Quando utilizzate l’ammoniaca per dolci, come agente lievitante per i biscotti, ricordatevi di lasciarli raffreddare completamente prima di mangiarli. In questo modo quell’odore pungente di ammoniaca che si era sprigionato in cottura svanirà e i vostri biscotti risulteranno aromatici e friabili.

Ingredienti per 15 biscotti

  • 250 gr di farina di riso
  • 80 gr di zucchero
  • 50 gr di burro (morbido o olio)
  • 1 uova
  • q.b. di latte
  • 1 cucchiaino di ammoniaca per dolci (o lievito per dolci)
  • 1 baccello di vaniglia (in semini)
 

Preparazione

Frollini senza glutine 2

Per preparare i biscotti di farina di riso iniziate a riunire in una ciotola la farina, lo zucchero, l’uovo e i semi del baccello di vaniglia. Aggiungete anche il lievito per biscotti e il burro ammorbidito a pezzi.Frollini senza glutine 2

Frollini senza glutine 3

Iniziate a lavorare gli ingredienti con una forchetta, all’interno della ciotola, poi trasferite l’impasto su una spianatoia e lavorate velocemente a mano. Per compattare l’impasto potrete aiutarvi con un po’ di latte. Formate un panetto compatto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore circa.Frollini senza glutine 3

Frollini senza glutine 4

Trascorso il tempo di raffreddamento riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello in una sfoglia di circa ½ cm di spessore, quindi ricavate i biscotti con delle formine da voi scelte. Man mano che sono pronti sistemate i biscotti su una teglia rivestita con della carta forno e fateli riposare ancora una mezz’oretta in frigorifero. Preriscaldate il forno a 180° (preferibilmente ventilato) quindi infornate i biscotti per 10-12 minuti circa. A fine cottura i frollini dovranno apparire appena dorati. Sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.Frollini senza glutine 4

Servire

I vostri biscotti di farina di riso sono pronti per essere gustati.Ricetta biscotti di farina di risoSemplici biscotti di farina di risoCome fare i biscotti di farina di riso
Stampa / Salva
 
Dai un Voto!
1 1 1 1 1
Media 4.86 (172 Voti)
Mostra i Commenti

Aggiungi commento



Codice di sicurezza
Aggiorna

Invia
Annulla

ASPETTA! Leggi anche queste:

  • Mustaccioli napoletani morbidi. La ricetta originale per farli in casa!

    Mustaccioli napoletani morbidi. La ricetta originale per farli in casa!

  • Biscotti ovis mollis morbidissimi, con uova sode!

    Biscotti ovis mollis morbidissimi, con uova sode!

  • Biscotti di Pasqua farciti (facili e velocissimi!)

    Biscotti di Pasqua farciti (facili e velocissimi!)

  • Biscotti rustici di grano saraceno, friabili e leggeri!

    Biscotti rustici di grano saraceno, friabili e leggeri!

  • Torta al cioccolato con i biscotti, la ricetta veloce senza cottura!

    Torta al cioccolato con i biscotti, la ricetta veloce senza cottura!

  • Chiacchiere alla panna. La ricetta di Carnevale senza uova!

    Chiacchiere alla panna. La ricetta di Carnevale senza uova!

IN PRIMO PIANO

Il Ricettario di Marianna

Il Ricettario di Marianna


100 ricette inedite dall'antipasto al dolce!

Nelle migliori librerie e negli store online.

Acquistalo
su Amazon

Seguimi su FacebookGuarda i miei PinGuarda i miei scatti su InstagramGuarda i miei Video


Secondo Piatto
Polpette di zucchine


Dolce
Torta di fragole vegana


Cheesecake
Cheesecake alle fragole


Dolce Vegano
Macedonia nell'anguria

 

Ricetta etnica
Platano fritto

Marianna Pascarella su YouTube
  • Chi Sono
  • Contattaci
  • Privacy
  • Cookie Policy
  • Collaborazioni

© Copyright 2006-2022
I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
RicetteDalMondo.it e' un sito di FOODIE LAB di Marianna Pascarella - P.IVA IT09215191215 / REA NA-1016927
Login / Registrati