Biscotti alla Panna

di Marianna Pascarella (aggiornata il 13-11-2013)

I biscotti alla panna, tipo Macine del Mulino Bianco, sono friabili e profumati biscotti, dal sapore unico e delicato, ideali per la prima colazione o per uno snack fuori pasto dei vostri bambini! Ottimi inzuppati nel latte, sono perfetti anche per accompagnare il tè.

I biscotti alla panna, con il loro inconfondibile sapore di latte e la loro semplicità, incantano grandi e piccini! Sono i biscotti preferiti da tutta la famiglia, quelli che vanno a ruba al mattino per colazione, quelli che non possono mancare nel carrello della spesa, quelli che finiscono prima e che rendono ghiotti anche i più scettici.

PREP.
30 minuti

RIPOSO
1 ore

COTTURA
10 minuti

I biscotti alla panna fatti in casa, richiamano molto il sapore delle buonissime Macine del Mulino Bianco. Simili nell'aspetto sono anche più affini nel gusto. Prepararle in casa è semplicissimo e con questa veloce ricetta nella vostra dispensa non mancheranno più!

Ingredienti
per 20 biscotti

200 gr di farina 00
80 gr di zucchero (semolato)
80 gr di burro (morbido)
1 tuorlo
80 ml di panna (per dolci)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Strumenti Utilizzati

tagliabiscotti circolare

Come fare i biscotti alla panna tipo Macine

Per preparare i biscotti alla panna iniziate a lavorare lo zucchero, il burro ammorbidito ed il tuorlo. Macine fatte in casa 2

Dopo aver ottenuto un composto cremoso, aggiungete la panna ed inglobatela agli ingredienti. Macine fatte in casa 3 Macine fatte in casa 4

Infine unite la farina, la vanillina, il lievito ed il sale e lavorate l'impasto, prima con un cucchiaio poi con le mani. Macine fatte in casa 5

Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigorifero a rassodare per 1 oretta. Macine fatte in casa 6

Riprendete l'impasto dal frigorifero, quindi stendetela in una sfoglia di 1/2 cm di spessore e con due dischi, uno con diametro maggiore dell'altro, ricavate prima dei cerchietti, quindi praticate dei forellini all'interno dei cerchietti. Macine fatte in casa 7

Sistemate i biscotti, man mano che sono pronti, su una teglia rivestita con della carta da forno. Macine fatte in casa 8

Infornate i biscotti a 180° per 10-12 minuti, poi sfornateli e fateli raffreddare completamente. Macine fatte in casa 9

I vostri biscotti alla panna sono pronti per essere serviti e soprattutto gustati! Ricetta biscotti alla panna tipo Macine Come fare i biscotti alla panna tipo Macine