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Biscotti alla panna senza uova

I biscotti alla panna senza uova sono dei semplici frollini che vengono preparati con pochissimi ingredienti, senza aggiungere uova, quindi perfetti per tante esigenze alimentari.

di Marianna Pascarella

I biscotti alla panna senza burro e senza uova sono dei semplici frollini che si preparano in pochissimo tempo, senza aggiunta di burro e uova, che sono due ingredienti che solitamente si trovano in questo tipo di preparazioni dolciarie. Sono un tipo di dolcetto che può essere scelto per cambiare le classiche note aromatiche dei biscotti per la colazione oppure possono essere preferiti quando si hanno esigenze particolare in cucina, come quelle legate alle intolleranze.

 
 

Questi semplicissimi biscotti alla panna, pur senza rinunciare al gusto, risultano molto più leggeri dei tradizionali frollini al burro, sarà così possibile mangiarne anche qualcuno in più, senza troppi sensi di colpa. La ricetta è semplicissima, bastano veramente pochissimi minuti e si presta ad essere eseguita con i bambini, magari per intrattenerli nei lunghi pomeriggi invernali. Non necessita infatti di nessun elettrodomestico, vi basta una ciotola e qualche formina. Con questi biscotti anche la biscottiera di casa vostra sarà sempre piena! O sempre vuota, perchè vanno a ruba!

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare i biscotti alla panna senza uova


30 minuti

-

12 minuti
Biscotti alla panna senza uova
Ricetta senza Uova
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Ingredienti per 20 biscotti

  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di frumina (o maizena)
  • 250 ml di panna fresca
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
 

Preparazione

Preparare l'impasto dei frollini

Per preparare i biscotti alla panna iniziate a riunire in una ciotola la farina e la frumina, aggiungete lo zucchero, il lievito e il sale, mescolate gli ingredienti secchi poi unite l'essenza di vaniglia e la panna. Lavorate l'impasto con un cucchiaio.Preparare l'impasto dei frollini

Sagomare e cuocere i biscotti

Quando sarà abbastanza compatto passate sulla spianatoia e completate qui la lavorazione. Ottenuto un impasto morbido e compatto stendetelo con l'aiuto di un mattarello in una sfoglia di circa 4-5mm di spessore, poi ricavate i biscotti con le formine che preferite. Man mano che sono pronti sistemate i biscotti su una teglia rivestita con della carta forno, infornate i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 180° per 10 minuti (abbiate cura di girare la teglia se vi accorgete che i biscotti prendono più colore su un lato) o 12 minuti in forno statico. Quando sono pronti sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.Sagomare e cuocere i biscotti

Servire

I vostri frollini alla panna sono pronti per essere gustati.Frollini leggeri senza burro e uova
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Commenti  

Tina In Cucina
# Tina In Cucina 2020-04-28 09:50
PERFETTI per chi è intollerante alle uova!
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2020-05-19 00:05
Esatto! ;)
Rispondi
Maria
# Maria 2018-11-16 18:25
Ho buttato via tutto é ingestibile l impasto!troppo colloso...ma come sei riuscita a farli tu??
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-11-18 20:44
Ciao Maria,
potevi provare a farlo riposare un po' in frigo, aggiungendo anche un pizzico di farina in più se necessario...
A me è venuto perfetto così come l'ho descritto. L'impasto non è "secco" come quello di un lievitato (per intenderci), ma si stendeva bene, con un po' di farina sulla spianatoia! ;)
Rispondi
Maria
# Maria 2018-11-19 08:56
No nemmeno infarinando l'impasto..ho usato un sacco di farina ma niente..ha riposato anche in frigo..risultat o sempre lo stesso..ho usato la panna fresca di frigo non so...
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-11-19 21:46
Anche la panna che ho usato io era fredda...
Rispondi
Maria
# Maria 2018-11-20 06:24
Peccato non ci sono riuscita..mi si incollava tutto alle mani non c'era verso
Rispondi
Maria
# Maria 2018-11-15 15:51
La panna per dolci la usi fresca di frigo o a temperatura ambiente?
Rispondi
Maria
# Maria 2018-11-07 17:26
Ciao marianna! vorrei sapere se hai qualche ricetta dolce con i cachi..o crostata,torta, qualcosa di simile☺ mi farebbe piacere grazie
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-11-13 18:47
Ciao Maria,
ecco qui una deliziosissima torta di cachi, morbida, umida e ricca di gocce di cioccolato!! E' piaciuta tantissimo anche ai miei bambini!
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