Biscotti al Rosmarino

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Mar-2014)

I Biscotti al Rosmarino sono dei deliziosi biscottini rustici ideali per essere serviti come aperitivo. Io li ho preparati insieme ai Cuoricini al Parmigiano per il mio compleanno e sono stati apprezzati molto.
Ho trovato questi biscotti, oltre che buoni, davvero molto invitanti e sfiziosi. Non avevo mai preparato dei frollini "salati" e devo dire che, oltre al fatto che il loro sapore è davvero particolare e gradevole, sono ideali per preparare un antipasto o un aperitivo un po' diverso dal solito. Provateli insieme ai cuoricini, come ho fatto io, con patatine, salatini, olive, noccioline e quello che vi viene in mente! Vedrete che figurone! ;)

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 1 ore COTTURA: 12 minuti

Ingredienti per 24 biscotti

200 gr di farina 00
80 gr di burro
20 ml di latte
1 uovo (intero)
10 gr di sale
2-3 cucchiaini di rosmarino (tritato)

Strumenti Utilizzati

tagliabiscotti

Come fare Biscotti al Rosmarino

Per preparare i Biscotti al Rosmarino in una terrina riunire il latte, con l'uovo e il burro freddo.
Aggiungere la farina, il sale ed il rosmarino.
Impastare velocemente con le mani, quindi formare una palla, avvolgerla nella pellicola per alimenti e conservarla in frigorifero per 1 ora.
Riprendere l'impasto e stenderlo, con l'aiuto di un mattarello, su una spianatoia in una sfoglia dello spessore di circa 7mm e con un tagliapasta ricavare dei biscotti.
Sistemare delicatamente i biscotti su una teglia da forno ed informare in forno preriscaldato a 180° per 12 minuti, o fin quando i biscotti non appariranno dorati.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente i biscotti.
I vostri Biscotti al Rosmarino sono pronti!

I Consigli di Marianna

I Biscotti al Rosmarino si conservano chiusi in una scatola di latta per qualche giorno.

Ricette Correlate

Fave dei morti

Le fave dei morti sono dei piccoli dolcetti dalla forma sferica o allungata (a seconda dei luoghi di origine della ricetta) a base di mandorle, tipici della ricorrenza dei defunti. Forse ne avete sentito parlare, forse le avete anche assaggiate, ma siete sicuri di sapere cosa sono le fave dei morti? Le fave dei...

Biscotti di Natale

I biscotti di Natale sono dei semplici e friabili frollini al burro arricchiti dalle mandorle frullate ed aromatizzati alla cannella, che vanno a conferire ai biscotti un sapore semplicemente delizioso! Con la loro consistenza frolla sono apprezzati da tutta la famiglia e sono anche l'idea giusta per un omaggio...

Biscotti strudel

I biscotti strudel sono dei golosissimi dolcetti preparati con una base di morbida pasta frolla, che viene farcita con marmellate di differenti gusti, frutta secca, uvetta e cioccolato, quindi arrotolata, cotta e poi tagliata sotto forma di biscotti. Insomma una preparazione molto semplice ma che permette di...

Biscotti alla Nutella

I biscotti alla Nutella con le nocciole sono dei friabili e deliziosi biscotti al burro con farina di nocciole nell'impasto, ripieni di morbida e cremosa Nutella, che li rende davvero irresistibili. Quel tocco finale di zucchero a velo li rende anche più belli ed appetitosi dei biscotti appena sfornati da una...

Plumcake al Cocco e gocce di Cioccolato

Il plumcake al cocco e gocce di cioccolato è uno dei plumcake più soffici e umidi che potrete preparare per rallegrare la vostra colazione. Il plumcake è una preparazione di origine inglese, solitamente preparata con lo yogurt che viene aggiunto all'impasto e lo rende morbidissimo. Un perfetto plumcake sarà anche...