Biscotti al Rosmarino

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Mar-2014)

I Biscotti al Rosmarino sono dei deliziosi biscottini rustici ideali per essere serviti come aperitivo. Io li ho preparati insieme ai Cuoricini al Parmigiano per il mio compleanno e sono stati apprezzati molto.
Ho trovato questi biscotti, oltre che buoni, davvero molto invitanti e sfiziosi. Non avevo mai preparato dei frollini "salati" e devo dire che, oltre al fatto che il loro sapore è davvero particolare e gradevole, sono ideali per preparare un antipasto o un aperitivo un po' diverso dal solito. Provateli insieme ai cuoricini, come ho fatto io, con patatine, salatini, olive, noccioline e quello che vi viene in mente! Vedrete che figurone! ;)

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 1 ore COTTURA: 12 minuti

Ingredienti per 24 biscotti

200 gr di farina 00
80 gr di burro
20 ml di latte
1 uovo (intero)
10 gr di sale
2-3 cucchiaini di rosmarino (tritato)

Strumenti Utilizzati

tagliabiscotti

Come fare Biscotti al Rosmarino

Per preparare i Biscotti al Rosmarino in una terrina riunire il latte, con l'uovo e il burro freddo.
Aggiungere la farina, il sale ed il rosmarino.
Impastare velocemente con le mani, quindi formare una palla, avvolgerla nella pellicola per alimenti e conservarla in frigorifero per 1 ora.
Riprendere l'impasto e stenderlo, con l'aiuto di un mattarello, su una spianatoia in una sfoglia dello spessore di circa 7mm e con un tagliapasta ricavare dei biscotti.
Sistemare delicatamente i biscotti su una teglia da forno ed informare in forno preriscaldato a 180° per 12 minuti, o fin quando i biscotti non appariranno dorati.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente i biscotti.
I vostri Biscotti al Rosmarino sono pronti!