Biscotti al Miele
I biscotti al miele e cannella sono dei dolci di Natale semplici e molto gustosi, morbidi e profumati. Il periodo di Natale, più che tutti gli altri periodi dell'anno è uno di quei momenti in cui è piacevolissimo sfornare qualche delizia insieme ai propri bambini, quando tutta la famiglia è riunita e gioiosamente in festa. Ed i biscotti al miele sono sicuramente tra le ricette più semplici da fare in questa circostanza e tra i più apprezzati, da grandi e piccini, mentre si è riuniti intorno al focolare... magari a vedere un bel film di Natale.
Ma anche se volete semplicemente preparare una merenda gustosa per i vostri cari o un dolcetto fatto in casa per gli amici che vi vengono a trovare, questi biscotti sono senz'altro quelli più buoni da preparare. Il miele conferisce ai biscotti sofficità, un gusto ed un profumo unici.
Leggi anche come fare le Biscotti di vetro da appendere all'albero
Ingredienti per 25 biscotti
Per il Biscotti:
- 350 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 2 uova (intere)
- 50 gr di miele
- 100 gr di burro (freddo)
- 5 gr di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella (in polvere)
Per la Glassa:
- 150 gr di zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua
Strumenti Utilizzati
Come fare i biscotti al miele
Biscotti al miele e cannella di Natale 2
Per preparare i biscotti al miele riunite tutti gli ingredienti (a parte il burro che aggiungerete dopo) nel boccale di un frullatore e frullate tutto, oppure potete lavorare con la foglia di una planetaria.
Biscotti al miele e cannella di Natale 3
Aggiungete il burro a pezzetti e frullate ancora. Biscotti di Natale 4
Trasferite l'impasto su una spianatoia, compattatelo con le mani formando un panetto ed avvolgetelo nella pellicola per alimenti. Riponetelo in frigorifero e lasciatelo riposare un'oretta. Biscotti di Natale 5
Riprendete l'impasto e stendetelo con un mattarello in una sfoglia di circa 3-4mm di spessore, poi con un taglia biscotti a stella (o della forma che preferite) ricavate i biscotti. Biscotti di Natale 6
Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con della carta forno ed infornateli in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Biscotti di Natale 7
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente. - Preparate la glassa per la decorazione, come descritto qui: come fare la glassa all'acqua.
Biscotti di Natale 8
Mescolate lo zucchero a velo insieme all'acqua fino ad ottenere un composto denso. Biscotti di Natale 9
Trasferite la glassa un una sac a poche monouso, tagliate la punta ottenendo un piccolo foro e decorate i biscotti. Biscotti di Natale 10
Lasciateli asciugare completamente prima di servirli.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Biscotti Linzer
I biscotti Linzer sono dei cookies di origine austriaca, preparati in genere in occasione delle feste, ricalcando i magnifici sapori della meravigliosa torta che ha ispirato anche questi biscotti. La frolla che fa da base a quello che potremmo definire addirittura dei pasticcini è arricchita da noci, nocciole o...
Lebkuchen
I lebkuchen sono dei biscotti speziati di Natale tipici della tradizione tedesca, conosciuti anche come pfefferkuchen, gewürzkuchen o honigkuchen, famosi anche in Alto Adige. Questi biscotti tradizionali sono preparati con numerose ricette, leggermente differenti tra di loro, che variano per dei particolari che sono...
Zimtsterne
I zimtsterne sono dei biscotti a forma di stella, con un incredibile aroma di cannella, preparati soprattutto nel periodo natalizio. Nella loro semplicità questi biscotti hanno molteplici virtù, in quando sono privi di glutine, perchè realizzati con sole mandorle, il che li rende perfetti per i celiaci, ma sono fatti...
Albero di Natale di biscotti al cioccolato
L'albero di Natale di biscotti al cioccolato è una deliziosa decorazione di biscotti di pasta frolla al cioccolato, semplice da realizzare, ma di grande effetto scenografico. Servite il vostro alberello di biscotti a centro tavola come decorazione e come dessert o divertitevi a prepararlo con i vostri bambini per...
Polvorones
I polvorones (o polvoròn) sono dei biscotti di Natale spagnoli, semplici e particolarissimi per la loro incredibile friabilità. Si tratta di dolcetti molto semplici da preparare a casa che riproducono fedelmente quelli che si possono trovare nella penisola iberica nel periodo delle feste che va da Natale a capodanno....
Alberi di Natale di pasta sfoglia dolci
Gli alberi di Natale di pasta sfoglia dolci sono dei dolce alberelli semplici e veloci da preparare, perfetti per rallegrare le feste di Natale o per essere utilizzati anche come segnaposto in una bellissima tavola apparecchiata a festa. Per rimanere in tema festivo e decorativo, anche nell'apparecchiare la tavola in...
