Biscotti al burro per la festa della mamma
I biscotti al burro per la festa della mamma sono un dolce e sfizioso per servire in occasione della festa dedicate alle donne più amate del mondo, un dolce tutto per loro. Si tratta ovviamente anche di un'idea carina da preparare proprio insieme ai bambini, per renderli partecipi di qualcosa che gli permetterà di donare alla propria mamma un regalo dolcissimo.
I biscotti al burro per la festa della mamma sono dei semplici frollini, preparati con le forme che più vi piacciono, che vengono uniti a coppia, farciti con della buonissima marmellata, dai gusti assortiti. Una ricetta ricca di tradizione che dopo averla provata vi accorgerete presto che diventerà una delle vostre più fidate ricette di famiglia.
I biscotti al burro per la festa della mamma acquistano un aspetto diverso a seconda della forma che gli si attribuisce. Per la festa della mamma possono essere particolarmente indicate le forme a cuore o a fiore, ma potrete chiaramente sfruttare la ricetta anche per altre festività cambiando solo la forma finale del frollino. I biscotti vengono realizzati "pieni" e "bucati" per fare in modo da sistemarli a forma di sandwich e creare un effetto vedo non vedo del delizioso ripieno di marmellata che essi racchiudono.
Leggi anche come fare la Cream tart
Ingredienti per 20 biscotti farciti
Per la Pasta Frolla:
- 300 gr di farina 00
- 130 gr di zucchero
- 130 gr di burro (freddo)
- 2 uova (piccole)
- 1/2 cucchiaino di cannella (in polvere)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per Farcire:
- q.b. di confettura (mista)
Per Spolevrizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
Come fare i biscotti al burro per la festa della mamma
Frollini per la festa della mamma 2
Per preparare i classici biscotti al burro per la festa della mamma iniziate a preparare la pasta frolla. Mettete quindi in un mixer la farina e il burro freddo a pezzi. Frullate in maniera tale che le lame del mixer creeranno la classica sabbiatura. Poi aggiungete lo zucchero, le uova, il lievito ed un pizzico di cannella. Lavorate gli ingredienti con le lame per amalgamarli.
Frollini per la festa della mamma 3
Non appena li vedrete abbastanza lavorati trasferitevi su un piano da lavoro, lavorate l'impasto velocemente a mano, modellate un panetto compatto, appiattitelo (per farlo raffreddare prima), avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciatelo raffreddare in frigorifero per almeno una mezz'oretta. Trascorso il tempo di raffreddamento riprendete l'impasto, stendetelo con l'aiuto di un matterello, su una spianatoia infarinata, e dalla sfoglia ricavate dei biscotti, con i tagliabiscotti della forma che preferite. Man mano che sono pronti sistemate i biscotti su una teglia rivestita con della carta forno. Lasciare raffreddare i biscotti in frigorifero per una decina di minuti. Frollini per la festa della mamma 4
Infornate poi i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 180° per 10-15 minuti circa. Sfornateli e lasciateli raffreddare. Spolverizzate i biscotti "bucati" con lo zucchero a velo. Farcite i biscotti "pieni" con la confettura, scegliendo gusti con colori differenti. Poi coprite i biscotti pieni farciti con quelli bucati ed accoppiateli.
I Consigli di Marianna
I biscotti al burro possono essere conservati per diversi giorni in una scatola di latta. Ovviamente la presenza della marmellata tenderà ad ammorbidirli, se quindi avete intenzione di conservarli a lungo è preferibile farcirli solo al momento.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Gamberoni in pastella, Come farli croccanti e asciutti!
I gamberoni in pastella sono un antipasto finger food molto sfizioso! Si tratta di semplici gamberoni avvolti da una morbida pastella che in frittura diventa irresistibilmente croccante. Una fettina li limone da gustare insieme ai gamberoni, con la sua acidità esalta il sapore del crostaceo, contrastando il sapore...
Biscotti al cioccolato bianco
I biscotti al cioccolato bianco sono dei morbidi biscotti ottimi per accompagnare il té ed offrire alla merenda un aspetto ed un sapore dolcemente invitanti. I biscotti presentati in questa ricetta sono semplici come i biscotti al burro, ma hanno un sapore più dolce, che gli viene conferito dal delizioso cioccolato...
Biscotti allo yogurt morbidi, con gocce di cioccolato
I biscotti allo yogurt morbidi sono un dolcetto semplice, veloce e leggero, ideale per uno spuntino pomeridiano o per la colazione in famiglia. Sono infatti deliziosi gustati da soli come spezzafame o accompagnati ad un buon caffellate o un te. Insomma ogni momento della giornata può essere quello giusto per...
Biscotti senza cottura all'avena
I biscotti senza cottura all'avena e cocco sono dei semplici e velocissimi dolcetti che si preparano in pochissimi minuti, senza cottura quindi senza accendere il forno, ideali per chi non vuole rinunciare al dolce neanche in estate e vuole avere dei biscotti subito pronti da gustare con un te ghiacciato, in...
Torta al cioccolato con i biscotti
La torta al cioccolato con i biscotti senza cottura è un dolce farcito, semplice e goloso, perfetto per non rinunciare ad un ottimo dessert anche in piena estate. Una torta pronta in poco tempo e senza accendere il forno! Ideale quindi ogni volta che non si vuole rinunciare al dolce ma si teme di accendere il forno,...
Plumcake al cocco e gocce di cioccolato
Il plumcake al cocco e gocce di cioccolato è uno dei plumcake più soffici e umidi che potrete preparare per rallegrare la vostra colazione. Il plumcake è una preparazione di origine inglese, solitamente preparata con lo yogurt che viene aggiunto all'impasto e lo rende morbidissimo. Un perfetto plumcake sarà anche...
