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Ricette Dolci

Biscotti al Burro Decorati

di Marianna Pascarella

Ricetta di cucina per preparare i biscotti al burro! Fragranti biscotti per rallegrare l'ora del tè o per stare in compagnia la domenica pomeriggio...e se ne resta qualcuno...ideale per la colazione!

 

Questa ricettina molto simpatica dei Biscotti al Burro Decorati l'ho realizzata con il mio piccolo aiutante Alessandro! Lui è stato entusiasta di farmi da aiutante ed io sono stata stra-felice di avere le sue manine "in pasta". Promettergli di preparare questi biscotti con lui è stato un grande regalo, e come si è impegnato. Io ho preparato l'impasto e lui ha dato forma ai biscotti, poi insieme li abbiamo decorati, infornati e...assaggiati!!

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
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Come fare Biscotti al Burro Decorati


20 minuti

1 ore

15 minuti
Ricetta Biscotti al Burro Decorati
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Ingredienti per 20 biscotti

Per i Biscotti:

  • 200 gr di farina
  • 70 gr di zucchero (semolato)
  • 150 gr di burro
  • 2 tuorlo (d'uova)
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 pizzico di sale

Per Decorare:

  • 1 albume (d'uova)
  • q.b. di granella di zucchero
  • q.b. di granella di nocciole
 

Preparazione

Ammorbidire leggermente il burro a temperatura ambiente, dopo averlo tagliato a pezzetti.

biscottiBurroDecorati02

Mettere la farina in una ciotola abbastanza grande, aggiungere lo zucchero, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale, la vanillina ed il burro ammorbidito.biscottiBurroDecorati02

biscottiBurroDecorati03

Lavorare velocemente tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.biscottiBurroDecorati03
Rivestirlo con la pellicola e riporlo in frigorifero per un'oretta.

biscottiBurroDecorati04

Riprendere il panetto, stenderlo con l'aiuto di un matterlo formando una sfoglia alta circa 1 cm.biscottiBurroDecorati04

biscottiBurroDecorati05

Ricavare i biscotti, tagliando la sfoglia con delle formine per biscotti.biscottiBurroDecorati05

biscottiBurroDecorati06

Disporre i biscotti su una teglia rivestita con della carta da forno.biscottiBurroDecorati06

biscottiBurroDecorati07

Spennellare i biscotti con l'albume d'uovo e decorarli con degli zuccherini o della granella di nocciola (o di mandorle).biscottiBurroDecorati07
Infornare quindi i biscotti 15 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Alzare la temperatura del forno a 200° gli ultimi 5 minuti.

biscottiBurroDecorati08

Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.biscottiBurroDecorati08

Servire

A questo punto si possono gustori questi ottimi biscotti al burro!biscottiBurroDecorati09biscottiBurroDecorati10
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