Biscotti al Burro Decorati
Ricetta di cucina per preparare i biscotti al burro! Fragranti biscotti per rallegrare l'ora del tè o per stare in compagnia la domenica pomeriggio...e se ne resta qualcuno...ideale per la colazione!
Questa ricettina molto simpatica dei Biscotti al Burro Decorati l'ho realizzata con il mio piccolo aiutante Alessandro! Lui è stato entusiasta di farmi da aiutante ed io sono stata stra-felice di avere le sue manine "in pasta". Promettergli di preparare questi biscotti con lui è stato un grande regalo, e come si è impegnato. Io ho preparato l'impasto e lui ha dato forma ai biscotti, poi insieme li abbiamo decorati, infornati e...assaggiati!!
Ingredienti per 20 biscotti
Per i Biscotti:
- 200 gr di farina
- 70 gr di zucchero (semolato)
- 150 gr di burro
- 2 tuorlo (d'uova)
- 2 bustine di vanillina
- 1 pizzico di sale
Per Decorare:
- 1 albume (d'uova)
- q.b. di granella di zucchero
- q.b. di granella di nocciole
Come fare Biscotti al Burro Decorati
- Ammorbidire leggermente il burro a temperatura ambiente, dopo averlo tagliato a pezzetti.
- Mettere la farina in una ciotola abbastanza grande, aggiungere lo zucchero, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale, la vanillina ed il burro ammorbidito.
- Lavorare velocemente tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
- Rivestirlo con la pellicola e riporlo in frigorifero per un'oretta.
- Riprendere il panetto, stenderlo con l'aiuto di un matterlo formando una sfoglia alta circa 1 cm.
- Ricavare i biscotti, tagliando la sfoglia con delle formine per biscotti.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita con della carta da forno.
- Spennellare i biscotti con l'albume d'uovo e decorarli con degli zuccherini o della granella di nocciola (o di mandorle).
- Infornare quindi i biscotti 15 minuti in forno preriscaldato a 180°.
- Alzare la temperatura del forno a 200° gli ultimi 5 minuti.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.
- A questo punto si possono gustori questi ottimi biscotti al burro!
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