Bicchierini Coppa Rica
I bicchierini Coppa Rica sono dei piccoli dessert al cucchiaio monoporzione molto semplici e gustosi, ideali per completare in bellezza una cena in terrazzo.
I bicchierini Coppa Rica all'amarena sono delle piccole coppe dessert fredde monoporzione, ideali soprattutto in estate, per servire un dessert fresco e goloso, graditissimo anche se fa caldo. Perfetti da gustare in ogni situazione, questi bicchierini vi faranno fare un figurone, ricordando un noto gelato dell'Algida, con quale molti di noi sono cresciuti.
I bicchierini Coppa Rica prendono spunto infatti dalle famose coppette gelato Coppa Rica, al gusto vaniglia e amarena. Sono un dessert già porzionato, in quanto viene servito direttamente nei bicchierini ed ha un gusto morbido ed avvolgente. A differenza del gelato, non ha tempi di raffreddamento lunghi e si presenta pertanto come un semifreddo cremoso.
Come fare i bicchierini Coppa Rica
![Bicchierini Coppa Rica](images/foto-ricette/b/30095-bicchierini-coppa-rica.jpg)
![Ricetta senza Uova Ricetta senza Uova](https://www.ricettedalmondo.it/images/icone/ricetta-senza-uova.png)
40 minuti
1 ore
-
Leggi anche come fare la Torta fredda Coppa Rica
Ingredienti per 8 bicchierini
Per la Crema alla Vaniglia:
- 300 gr di panna per dolci
- 8 gr di amido di riso (frumina o fecola di patate)
- 25 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 tazzina di sciroppo di amarena
Per il Topping:
- q.b. di sciroppo di amarena
- 8 amarene sciroppate
Strumenti Utilizzati
- 8 bicchierini di vetro
- Ciotola (terrina) in vetro
- Sac-à-poche
- Sbattitore o planetaria
Preparazione
Cuocere gli ingredienti in un pentolino
Per preparare i bicchierini Coppa Rica all'amarena mettete in un pentolino lo zucchero, la frumina e l'essenza di vaniglia, aggiungete anche 100 ml di panna e fate sciogliere il tutto a fuoco dolce. Continuate poi a mescolare con una frusta, per far addensare la crema.![Cuocere gli ingredienti in un pentolino](images/foto-ricette/b/30095-bicchierini-coppa-rica-0.jpg)
Lasciar raffreddare la crema
Quando la crema avrà raggiunto la consistenza desiderata trasferitela in una terrina, copritela con la pellicola per alimenti a contatto e lasciatela raffreddare completamente, poi trasferitela in frigorifero per farla raffreddare.![Lasciar raffreddare la crema](images/foto-ricette/b/30095-bicchierini-coppa-rica-1.jpg)
Montare la panna
Dopo aver fatto raffreddare la crema iniziate a montare la panna tenuta da parte con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, poi incorporate anche la crema alla vaniglia e lo sciroppo di amarena, mescolando delicatamente per non smontarla.![Montare la panna](images/foto-ricette/b/30095-bicchierini-coppa-rica-2.jpg)
Riempire i bicchierini con la crema
Trasferite la crema in una sac-a-poche e riempite i bicchierini, poi terminate la decorazione con un po' di sciroppo di amarena ed un'amarena sciroppata intera. Fate raffreddare i bicchierini in frigorifero per un'oretta prima di servirli.![Riempire i bicchierini con la crema](images/foto-ricette/b/30095-bicchierini-coppa-rica-3.jpg)
![Bicchierini gusto Coppa Rica 7](images/foto-ricette/b/30095-bicchierini-coppa-rica-4.jpg)