Bianchini (Bianchittus)
Sono dolcetti secchi a base di albume d'uovo, zucchero e mandorle che faranno la felicità dei palati che amano i gusti molto dolci...
Ingredienti per 6-8 persone
- 400 gr di zucchero
- 100 gr di mandorle pelate e sminuzzate
- 3 albumi di uovo
- 1 buccia di limone gratuggiata
Come fare Bianchini (Bianchittus)
- Montate a neve ben ferma gli albumi con metà dello zucchero.
- Unite delicatamente il resto dello zucchero, la buccia grattugiata del limone e le mandorle tagliate a filetti e tostate leggermente.
- Ricoprite la teglia con carta da forno e disponetevi l'impasto aiutandovi con un cucchiaio o con la sacchetta per decorazioni con la panna.
- Cuocete in forno a 140° per circa 20 minuti.
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