Bianchetti all'Agro
di (aggiornata il )
Una ricetta semplice per un ottimo antipasto
30 minuti
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5 minuti
Ingredienti
per 4 persone
- 600 gr di bianchetti
- 1 bicchierino di olio di oliva (extravergine)
- 2-3 ciuffetti di prezzemolo
- 2-3 di aglio (spicchi)
- 3-4 foglie di salvia
- 40 ml di aceto (di vino)
- 100 ml di vino bianco
- sale
- pepe
Come fare Bianchetti all'Agro
Lavare i bianchetti passandoli sotto l'acqua corrente e metterli su un canovaccio per farli asciugare.
Lavare il prezzemolo e la salvia, pulire gli spicchi d'aglio e tritare tutto insieme con una mezzaluna.
Mettere il trito di erbe in una terrina, disporvi sopra i bianhetti e coprire con il resto delle erbe.
