Beijinhos
I Beijinho (letteralmente "Little Kiss") sono dei tipici dolcetti brasilianil, noti anche come branquinho ("Little White One"). Si tratta di piccoli dolcetti a base di latte condensato. Questa ricetta vi permetterà di realizzare dei dolcetti al cocco davvero molto gustosi, ideali per le feste, o per arricchire una portata di dolcini vari per una cena tra amici. Spesso questi dolcetti vengono preparati insieme ai loro fratelli "neri" i Brigadeiros e serviti a scacchiera.
DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 45 minuti COTTURA: 15 minuti
Ingredienti per 12 dolcetti
Per i Cioccolatini:
- 200 ml di latte condensato
- 3 cucchiai di cocco (grattugiato)
- 25 gr di burro
Per la Decorazione:
Come fare Beijinhos
- Mettere in una casseruola a fuoco lento il latte condensato, il cocco grattugiato e il burro.
- Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
- Pian piano il composto tenderà a staccarsi dalla casseruola.
- Versare quindi il composto ottenuto in una terrina imburrata e farlo raffreddare.
- Mettere del cocco grattugiato in un piatto, riprendere il composto, staccarvi dei pezzetti e formare delle palline con le mani (è preferibile imburrare le mani per evitare che il composto si attacchi alle stesse).
- Rotolare quindi le palline così ottenute nel cocco grattugiato facendolo aderire.
- Disporre man mano le palline in dei pierottini di carta da disporre in un vassoio.
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