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Feste 🎄Ricette di Natale

Bavettine con Zucchine e Gamberetti

di Marianna Pascarella

Ottima idea per allietare le tavole Natalizie con degli spaghetti "soliti" e "insoliti"...

 

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
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Come fare le Bavettine con Zucchine e Gamberetti


1 ore

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Ricetta Bavettine con Zucchine e Gamberetti
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Ingredienti per 4 persone

  • 350 gr di spaghetti (tipo bavettine)
  • 500 gr di gamberetti
  • 4 zucchine (medie)
  • 1/3 di porro
  • q.b. di olio di oliva (extravergine)
  • q.b. di brodo (di pesce)
  • 1 bicchierino di Brandy
  • 1 confezione di panna (da cucina)
  • q.b. di sale
 

Preparazione

Bavettine con Zucchine e Gamberetti

Lessare i gamberetti in acqua salata. 
Bavettine con Zucchine e Gamberetti

Bavettine con Zucchine e Gamberetti

Nel frattempo affettare a rondelle le zucchine e il porro. 
Bavettine con Zucchine e GamberettiBavettine con Zucchine e Gamberetti

Bavettine con Zucchine e Gamberetti

Sgusciare i gamberetti quando sono pronti. 
Bavettine con Zucchine e Gamberetti

Bavettine con Zucchine e Gamberetti

Rosolare il porro in un filo d'olio extravergine di oliva e non appena prende leggermente coloro aggiungere le zucchine. 
Bavettine con Zucchine e GamberettiBavettine con Zucchine e Gamberetti
Durante la cottura delle zucchine aggiungere man mano il brodo di pesce. 

Bavettine con Zucchine e Gamberetti

A fine cottura delle zucchine unire i gamberetti, insaporirli con le zucchine, sfumare con il Brandy. 
Bavettine con Zucchine e GamberettiBavettine con Zucchine e Gamberetti

Bavettine con Zucchine e Gamberetti

Unire la panna ed amalgamare.
Bavettine con Zucchine e GamberettiBavettine con Zucchine e Gamberetti
Cuocere le bavettine in acqua salata. 

Servire

A fine cottura condire le bavettine con il preparato di zucchine e gamberetti.
Bavettine con Zucchine e GamberettiBavettine con Zucchine e Gamberetti
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