Bastoncini di zucchine al forno
I bastoncini di zucchine al forno sono un contorno semplice e sfizioso, perfetto per le più svariate occasioni, tra cui una cena estiva o una grigliata, alla quale si vuole abbinare qualcosa di semplice e gustoso. Le zucchine, dolci e versatilissime, sono da sempre all’ordine del giorno nella cucina di molti di noi, proprio grazie alle loro ampie possibilità di impiego. Ma forse non tutti sanno che per servirle croccanti non è detto che bisogna per forza ricorrere alla frittura, infatti anche con un passaggio al forno riuscirete ad ottenere un risultato altrettanto buono.
I bastoncini di zucchine al forno sono una ricetta molto semplice e veloce, è infatti sufficiente tagliare le zucchine a bastoncini ed impanarle in un mix di pangrattato, farina di mais, aromi e spezie a vostro piacimento. Sarà così possibile servirle in maniera sempre diversa, vi basterà variare le spezie e gli aromi utilizzati, per ottenere un risultato sempre nuovo.
I bastoncini di zucchine al forno sono quindi un piatto praticissimo, poiché dopo il taglio e l’impanatura delle verdure vi basterà disporle in una teglia, irrorarle con un leggero filo d’olio ed infornarle. Davvero pochi minuti per un risultato eccezionale. E se avete pochissimo tempo? Preparate la vostra teglia di zucchine il giorno prima, non vi rimarrà che infornarle al momento!
Leggi anche come fare le Zucchine alla scapece
Ingredienti per 4 persone
- 3-4 di zucchine
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di farina di mais (fioretto)
- 1 cucchiaio di paprica (dolce, affumicata)
- q.b. di erbe aromatiche (essiccate)
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Come fare i bastoncini di zucchine al forno
Zucchine croccanti al forno 2
Per preparare i bastoncini di zucchine al forno iniziate a pulire e tagliare le zucchine. Lavatele, asciugatele, spuntatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Da ogni metà ricavate delle strisce, che andrete a tagliare ancora a metà. Eliminate un po' della parte bianca se le zucchine sono grandi.
Zucchine croccanti al forno 3
Procedete in questo modo con tutte le zucchine, ottenendo dei bastoncini. Zucchine croccanti al forno 4
In una terrina riunite il pangrattato, la farina di mais, una presa di sale, una grattugiata di pepe, la paprika e gli aromi che preferite (io timo e rosmarino, ma possono andar bene tutti). Mescolate ed impanate bene i bastoncini di zucchine, assicuratevi che la panatura aderisca tutt'intorno ai bastoncini. Zucchine croccanti al forno 5
Ora distribuite le zucchine in una teglia rivestita con della carta forno, spruzzate con un filo d'olio e se volete cospargete ancora le zucchine con pochissima panatura. Infornate in forno ventilato preriscaldato a 200° per 10-15 minuti (non è necessario girarle). Quando le vedrete belle dorate saranno pronte.
Se anche tu ami i contorni a base di zucchine, prova anche:
- Involtini di zucchine e tante altre...
I Consigli di Marianna
Per ottenere delle zucchine croccanti è importante scegliere bene le verdure, che dovranno essere preferibilmente tenere e piccole. In questo caso infatti le zucchine sono meno acquose e si prestano meglio a questo tipo di ricetta. Diventeranno croccantissime in pochi minuti.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Muffin zucchine e ricotta
I muffin zucchine e zucchine sono dei muffin salati morbidissimi che potrete preparare come antipasto ma sono anche una bellissima idea per il buffet di una festa, infatti questi muffin si mantengono soffici e umidi anche se preparati in anticipo. Se volete arricchire ulteriormente la preparazione dei muffin ricotta...
Involtini freddi di zucchine e melanzane
Gli involtini freddi di zucchine e melanzane sono un'idea sfiziosa e pratica per un'antipasto o un contorno soprattutto estivo. Infatti per questa ricetta le melanzane e le zucchine vengono arrostite, questo tipo di cottura le rende leggere e gustose. Inoltre questi involtini sono buonissimi serviti freddi! Quindi...
Frittata di zucchine
La frittata di zucchine è un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare, particolarmente adatto ad essere preparato in primavera e in estate, quando sono facilmente reperibili delle zucchine fresche, piccole, tenere e molto gustose. Questo tipo di frittata è anche una delle più "tradizionali" che si possano...
Frittelle di zucchine lievitate
Le frittelle di zucchine lievitate sono delle sfiziosissime pizzette di pasta lievitata, arricchita da zucchine grattugiate a julienne e pinoli, che donano alla preparazione, umidità, sapore e a tratti croccantenzza. Cugine delle famose frittelle di fiori di zucca, si tratta di un finger food molto semplice e...
Muffin dolci alle zucchine
I muffin dolci alle zucchine sono delle semplici, soffici e gustose tortine con le zucchine, perfette per la merenda o la colazione dei bambini. Pochi ingredienti, una rapida preparazione ed una resa fenomenale, grazie alle zucchine che vengono grattugiate e aggiunte all'impasto, questi morbidissimi muffin sono la...
Pasta con pesto di rucola e salmone
La pasta con pesto di rucola e salmone è un primo piatto semplice, veloce e comodissimo, che si prepara in poco tempo con tutti gli ingredienti a freddo, a meno della cottura della pasta, e permette di portare in tavola un piatto che piace sempre a tutti e regala grande soddisfazione. Gli ingredienti sono pochi e...
Commenti
visto quante ricette ci sono anche per vegani?! :lol: